一碗白米飯 一年如何賣出32億元（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）

　　湖北日報(bào)（荊楚網(wǎng)）消息（記者裴斌 龔宇軒 通訊員張玲 何昱燊）“去年生產(chǎn)的大米，一粒不剩全都賣完啦！”因?yàn)閷?shí)行了“稻蝦共作”，又種植了優(yōu)質(zhì)的稻種，潛江楚稻蝦合作社的種養(yǎng)大戶劉輝不僅不用擔(dān)心“糧難賣”，還以高出市價(jià)不少的價(jià)格把大米售罄。
　　
　　“花錢吃不到好米，大米賣不出好價(jià)”是困擾許多農(nóng)民糧食生產(chǎn)的難題。今年中央一號文件提出，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。潛江實(shí)現(xiàn)了“一地兩用、一水兩養(yǎng)”，保障了國家的“米袋”，還鼓起了農(nóng)民的“腰包”，更確保了“舌尖上的安全”。

蝦稻共作 通訊員劉輝 攝（資料圖）

村民插秧 通訊員劉輝 攝（資料圖）

　　一碗白米飯的“出生”
　　
　　二月底的潛江乍暖還寒。位于龍灣鎮(zhèn)瞄新村楚稻蝦合作社的2400畝稻田里注滿了水。劉輝帶著記者爬上田埂，他邊比劃邊說，你別看現(xiàn)在水里靜悄悄，到了傍晚的時候，田里的蝦苗就都跑到淺水區(qū)來覓食了。
　　
　　2013年，“蝦稻連作”升級版——“蝦稻共作”模式問世?！八旧L過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦的發(fā)育提供了充足的餌料；而小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥?！眲⑤x說，由于采用了湖北農(nóng)科院改良的稻種，生產(chǎn)的米質(zhì)多項(xiàng)指標(biāo)可達(dá)國標(biāo)一級。
　　
　　“‘蝦稻共作’模式是很成功的，每畝稻谷能節(jié)本增收200多塊錢，最重要的種植期間幾乎不需要再用農(nóng)藥和化肥，生產(chǎn)的稻谷都是綠色純生態(tài)的?！逼焚|(zhì)好價(jià)格自然高，劉輝自信地說，今年2000多畝水稻的銷售額就能達(dá)到近500萬。
　　
　　2015年，楚稻蝦合作社成立，當(dāng)年承包下400畝土地。今年，合作社一口氣承包了2400畝土地用于“蝦稻共作”，兩年時間翻了六番。

“蝦鄉(xiāng)稻”牌系列蝦稻（大米） 記者裴斌 攝

　　一碗白米飯的“自我修養(yǎng)”
　　
　　再平凡的東西，做到用心，都會變得不平凡！
　　
　　除了在種植環(huán)節(jié)講究綠色生態(tài)，收儲過程中也非?？季俊！拔覀兎Q為‘不落地收購’，就是讓收割機(jī)收割完后直接運(yùn)回烘干、加工、儲存，避免參雜其他大米和雜質(zhì)，保障純度?！蓖鯓氛f。
　　
　　王樂是湖北蝦鄉(xiāng)食品公司副總經(jīng)理，接受記者采訪前他剛從一家合作社趕回公司。原來，公司上下正在為今年擴(kuò)大蝦稻的種植規(guī)模做準(zhǔn)備。
　　
　　這家主打“蝦鄉(xiāng)稻”大米的企業(yè)一路走來可謂勢如破竹。2012年，湖北蝦鄉(xiāng)食品公司成立。公司成立頭一年就主打“蝦鄉(xiāng)稻”品牌。沒料到，投放到市場上的4萬多斤大米，很快被搶購一空，并創(chuàng)下15萬元銷售業(yè)績?！拔r鄉(xiāng)稻”悄然走紅。
　　
　　2013年，蝦鄉(xiāng)食品公司產(chǎn)銷大米18萬斤，仍供不應(yīng)求。2016年，公司與3000余農(nóng)戶及4個合作社與該達(dá)成協(xié)議，糧食耕種簽訂單、包回收。同年，蝦稻產(chǎn)量達(dá)到1200萬斤，銷售額超過6000萬元。即便如此，“蝦鄉(xiāng)稻”的大米每年仍有一兩個月處于脫銷。
　　
　　“市面上普通的大米2塊多錢，但蝦稻（大米）最貴的賣到29塊錢，最便宜的也要4塊錢。”王樂說，雖然產(chǎn)量不比雜交水稻高，但“蝦鄉(xiāng)稻”口感更好、有嚼頭，大多消費(fèi)者都會成為“回頭客”；此外，市面上許多大米的食品安全級別連無公害都達(dá)不到，“蝦鄉(xiāng)稻”最低也能達(dá)到綠色食品級別，這也是它受到青睞的原因。

今年，楚稻蝦合作社承包下2400多畝田地實(shí)行“蝦稻共作” 記者裴斌 攝

　　一碗白米飯的產(chǎn)業(yè)經(jīng)
　　
　　一個再傳統(tǒng)不過的行業(yè)，一種再普通不過的食物，就是被作出了格調(diào)。
　　
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前潛江“蝦稻共作”面積達(dá)到50萬畝，2016年蝦稻（大米）創(chuàng)造產(chǎn)值32億元，注冊相關(guān)企業(yè)數(shù)十家。
　
　　2017年，潛江市委1號文件中提出：把蝦——稻產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的標(biāo)桿產(chǎn)品、作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的富民工程，推進(jìn)蝦——稻產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級發(fā)展，打造中國蝦——稻產(chǎn)業(yè)第一市。
　　
　　與此同時，一場“蝦——稻”專項(xiàng)整治行動也在如火如荼開展。完善“蝦——稻”生產(chǎn)、經(jīng)營第一責(zé)任人制度；對檢測發(fā)現(xiàn)不合格的“蝦——稻”產(chǎn)品查處率達(dá)到100%；生產(chǎn)環(huán)境污染事件查處率達(dá)到100%；對各環(huán)節(jié)非法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑查處率達(dá)到100%。
　　
　　“潛江已經(jīng)掌握了‘蝦稻共作’最高端最前沿的種養(yǎng)殖技術(shù)，在一些細(xì)節(jié)上還不要不斷打磨升級?！睗摻形泵貢L、市農(nóng)辦主任陳運(yùn)長說。
　　
　　每天傍晚，劉輝都會來到湖田邊轉(zhuǎn)悠，一會兒附下身來看看水里的“蝦寶寶”，一會兒又站起來遠(yuǎn)眺稻田，雙眸里滿是期待。