2017年入春以來，受H7N9疫情影響，我省家禽產(chǎn)業(yè)受到巨大沖擊。昨日，記者從省家禽業(yè)協(xié)會了解到，全省家禽產(chǎn)品銷量和價格雙雙出現(xiàn)斷崖式下跌，雞肉出場價每斤已跌至2元，一只活雞不超過6元。可是，記者走訪發(fā)現(xiàn)，消費市場的冰鮮雞肉價格每斤仍在10元以上，一只雞要二三十元。中國工程院院士陳煥春稱，H7N9流感完全可控，不必談禽色變。

雞肉出場價跌至2元一斤

“現(xiàn)在已經(jīng)不是按斤來算了，是講‘只’來賣，一只3斤的肉雞6塊錢就甩了?！笔〖仪輼I(yè)協(xié)會一位養(yǎng)雞大戶昨天稱，H7N9流感來襲以后，肉雞、蛋雞和各種禽蛋的價格就直往下掉。

但在消費端并未顯現(xiàn)。昨日，記者在關(guān)山菜市場走訪發(fā)現(xiàn)，不管是蛋雞還是肉雞，每斤都在10元左右，最高賣到13.8元一斤。商戶稱，他們從冷鮮雞供貨方拿到的雞價，每斤就在7元—8元左右，而且價格一直比較穩(wěn)定。

流通環(huán)節(jié)量少價格不便宜

養(yǎng)殖戶的肉雞出場價低跌跌不休，為何消費者吃到的雞肉卻不見便宜多少？由于目前大多數(shù)城市的活禽交易市場被關(guān)閉，養(yǎng)殖戶的出貨渠道只剩下屠宰場和加工企業(yè)。養(yǎng)殖戶們稱，盡管他們給屠宰機構(gòu)的價格在不斷降低，但加工后的出場價并沒有像養(yǎng)殖場的出貨價那樣明顯下跌。

記者也了解到，在出現(xiàn)H7N9流感的地區(qū)，活禽的輸入和市場供給量也在減小，這也使得零售終端的價格比較穩(wěn)定。此外，市場人士也告訴記者，實際上目前消費者對雞肉、鴨肉和禽蛋的消費并未出現(xiàn)明顯恐慌，零售商對價格變動很謹慎，終端降價的反應(yīng)也會比較慢。

當下正好借機去產(chǎn)能

中國工程院院士、家畜傳染病學(xué)專家陳煥春向楚天都市報記者表示，目前尚無證據(jù)顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類，也沒有證據(jù)表明H7N9病毒能持續(xù)地“人傳人”。病毒在70℃以上高溫條件下煮兩分鐘，就可徹底消滅，所以不必談雞色變。

陳煥春還認為，從防控防疫角度來講，部分地區(qū)關(guān)閉活禽市場的做法無可厚非，但從實際監(jiān)測情況來看，截至目前，正規(guī)養(yǎng)殖場還沒有發(fā)現(xiàn)這類疫情，沒必要反應(yīng)過度。

對當前的疫情壓力，省畜牧局局長蓋衛(wèi)星則認為，廣大養(yǎng)殖企業(yè)在自我嚴格執(zhí)行相關(guān)防控檢疫制度的情況下，可以合理謀求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。而在全省層面，養(yǎng)雞是產(chǎn)能過剩的，順勢淘汰一部分產(chǎn)能，對整個行業(yè)健康發(fā)展或許更有利。