武漢人夏季時最愛吃的紅莧菜，在春天剛到時，便提前一個多月開始大量上市了，價格還較上周跌了一半多。業(yè)內(nèi)稱，莧菜分多茬，葉片長得一樣卻可能價格不同，最好買一條粗根的最好吃。

　　記者來到漢口西馬路的一家生鮮市場，同樣發(fā)現(xiàn)大部分?jǐn)偽欢荚谫u新鮮紅莧菜，5元到6元一斤，也可論把賣，一把4元。攤主孫師傅稱，從上月底開始，紅莧菜就一直賣得最好，進(jìn)入3月后開始大量上市，價格幾乎跌了一半。

　　在蔡甸張灣街徐尹鄧村種植莧菜的徐紅衛(wèi)告訴記者，紅莧菜是村里早春的主打菜，近年利用大棚種植可提前一月錯峰上市，目前地頭價按茬數(shù)和品質(zhì)的不同，價格在3到4元一斤，村里每天有5噸上市。徐紅衛(wèi)介紹，莧菜的差別最重要的是看根須，“頭茬的菜是最好的，它的根須比較粗，一個粗根須伸到底。而后幾茬的莧菜，一般旁邊還會分叉出小根須，價格就便宜些。”

　　蔬菜專家介紹，一塊菜地一般會長出好幾茬莧菜，首茬莧菜最好，越往后的品質(zhì)就會降低，根部分叉出的小根須越多，葉子也沒那么精神。市民在菜場買莧菜時，還是多看看根須，挑前幾茬的莧菜，口感也會更好。

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