為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，加強(qiáng)餐飲具清洗消毒監(jiān)督管理，保障人民群眾餐飲消費(fèi)安全，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，積極開展了餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查。

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定有效措施。按照文件要求，我市印發(fā)了《巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查的通知》，明確工作目標(biāo)和工作要求，要求各旗縣區(qū)局緊密結(jié)合正在開展的“守查保”行動(dòng)，督促轄區(qū)內(nèi)餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　二是強(qiáng)化措施，提高執(zhí)法能力。為保證專項(xiàng)整治高效有力開展，專項(xiàng)整治期間舉辦了全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力培訓(xùn)班，通過(guò)學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，豐富監(jiān)管人員知識(shí)儲(chǔ)備，提高綜合執(zhí)法能力，為專項(xiàng)工作打下了良好基礎(chǔ)。

　　三是問(wèn)題導(dǎo)向，著眼重點(diǎn)環(huán)節(jié)。運(yùn)用“風(fēng)控平臺(tái)”“雙隨機(jī)、一公開”等監(jiān)管手段，以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)餐飲具清洗消毒方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，其中通過(guò)“雙隨機(jī)、一公開”檢查“餐飲具清洗消毒情況”事項(xiàng)293家。

　　四是積極宣傳，形成良好氛圍。將餐飲具專項(xiàng)檢查與常態(tài)化疫情防控監(jiān)管工作相結(jié)合，對(duì)疫情防控措施、食品安全管理以及公勺公筷使用情況進(jìn)行了檢查。要求餐飲單位在醒目位置張貼推廣分餐制和文明用餐的海報(bào)，提醒消費(fèi)者用餐時(shí)一定要使用公勺公筷，文明用餐，適量點(diǎn)餐，踐行“光盤行動(dòng)”。

　　本次專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員1505人次，檢查2310家次，對(duì)使用不合格餐飲具的單位下達(dá)責(zé)令改正通知書85份，對(duì)于存在問(wèn)題的餐飲單位，執(zhí)法人員下達(dá)了責(zé)令改正通知書要求立即整改，并跟蹤復(fù)查其整改情況，確保整改到位。

　　下一步，巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)結(jié)合守查保專項(xiàng)行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員餐飲具洗消方面的培訓(xùn)，將餐飲具清洗消毒作為日常監(jiān)管重點(diǎn)持續(xù)加強(qiáng)檢查，推進(jìn)守查保專項(xiàng)行動(dòng)深入開展。