長江網(wǎng)9月17日訊（武漢晚報(bào)記者齊翔 通訊員王璐 鄧俊文 唐永國 實(shí)習(xí)生李博寧）鲌魚俗稱“大白刁”，性情兇猛、“脾氣”暴躁。武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)專家們花了12年時(shí)間，培育出了鲌魚中的“乖寶寶”——“先鋒1號”鲌。近4年來，該品種在全國20多個(gè)省、市、自治區(qū)累計(jì)推廣面積達(dá)200萬畝，鲌魚苗種市場占有率全國第一。
鲌魚“三好生”成武漢水產(chǎn)名片
昨天上午，江夏鄭店武漢市農(nóng)科院水產(chǎn)所繁育基地內(nèi)人頭攢動(dòng)，來自全國各地的養(yǎng)魚戶前來購買魚苗。武漢先鋒水產(chǎn)科技公司副總經(jīng)理張宗群徒手撈起一條8斤多的鲌魚，輕松地抱在懷里：“普通鲌魚性子急，這么大一條活魚，兩三個(gè)成年人徒手都抱不住。”
水產(chǎn)所教授級高級工程師、先鋒公司董事長李清說，普通鲌魚應(yīng)激性強(qiáng)，性情暴躁，張網(wǎng)捕撈，很容易死亡，“先鋒1號”鲌性情溫順，很容易做到活魚運(yùn)輸、上市，現(xiàn)在市場上活的“大白刁”大多是這個(gè)品種;它抗病能力強(qiáng)，較少使用漁藥，是純正的綠色水產(chǎn)品;其每斤飼料成本僅5元，人工養(yǎng)殖利潤高，被稱為鲌魚中的“三好生”。
先鋒公司總經(jīng)理魏輝杰介紹，“先鋒1號”鲌池塘養(yǎng)殖平均每畝純利潤4500元，占據(jù)了全國鮮活“大白刁”八成以上市場。
空鉤釣鲌魚火了垂釣產(chǎn)業(yè)
2002年，時(shí)任武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)所副所長的李清，率領(lǐng)4名科技人員創(chuàng)辦了武漢先鋒水產(chǎn)科技公司。他來到中科院水生所魚類學(xué)研究室尋求支持，正巧該所曹文宣院士收集、養(yǎng)殖了一批黑尾鲌等長江野生品種，于是將其引進(jìn)進(jìn)行擴(kuò)繁和產(chǎn)業(yè)化研究，并陸續(xù)向全國省市養(yǎng)殖戶推廣。
2011年秋天，洪山區(qū)程家湖養(yǎng)魚戶胡正和在垂釣魚池中，混養(yǎng)了一批大規(guī)格的黑尾鲌。一名釣友教孩子釣魚，誰知?jiǎng)偘厌烎~竿甩出去，就有魚上鉤，拉起來一看，是一條斤把重的黑尾鲌!從此，空鉤釣起“大白刁”的消息不脛而走。
鲌魚喜活食，快速移動(dòng)的魚鉤往往會被誤以為是食物。釣鲌魚的訣竅是“刷魚”：甩出釣竿，魚鉤入水后快速拖拽，鲌魚就會上鉤。同靜靜等一條魚上鉤相比，空鉤刷鲌魚更具刺激性和娛樂性，也省去了裹魚食、上蚯蚓的麻煩。
胡正和說，過去主要的垂釣品種是鯽魚，但其只適合鮮食，腌的凍的都不好吃，垂釣者不愿多釣，養(yǎng)魚戶效益也起不來。鲌魚價(jià)格高，吃不完可以腌制，利潤成倍增長。
創(chuàng)新育出“先鋒1號”
李清發(fā)現(xiàn)，黑尾鲌長到一斤多后，生長速度就變慢了。而我國許多地方都有消費(fèi)大鲌魚的習(xí)慣，規(guī)格越大，價(jià)格越高。2009年，李清帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)開始了新品種的選育。
同翹嘴鲌相比，黑尾鲌和“先鋒1號”鲌不算嬌貴，但研究過程中，必須根據(jù)品種的習(xí)性來安排實(shí)驗(yàn)時(shí)間，因此科研人員必須起早貪黑。鲌魚喜歡早上天剛亮和即將天黑時(shí)吃食。這就要求科研和生產(chǎn)人員每天凌晨五六點(diǎn)就要起床巡塘、投喂餌料，晚上七八點(diǎn)鐘還要觀察它們的攝食狀態(tài)。10多年下來，李清似乎和鲌魚有了“第六感”：當(dāng)天氣穩(wěn)定，溫度、氣壓等條件正常時(shí)，他心平氣和;當(dāng)天氣突變，溫度、氣壓驟然變化時(shí)，他就會和鲌魚一樣焦躁不安。同事們笑稱他是鲌魚的爹，簡稱“鲌父”。
在中科院院士、水生所魚類育種專家桂建芳先生的指導(dǎo)下，運(yùn)用群體選育、人工雜交以及分子育種等手段，育種工作取得了重大成功：新品種遺傳了雙親的優(yōu)良性狀，性格溫順，理論上可長到三四十斤重。這一技術(shù)獲得了國家發(fā)明專利。
2013年，新品種被國家水產(chǎn)原良種委員會定名為雜交鲌“先鋒1號”，通過審定并獲得《新品種證書》，成為武漢市首個(gè)國審水產(chǎn)新品種，連年被列入國家漁業(yè)主導(dǎo)品種。
所長徐洪亮說，如今，該所擁有的四大國家級水產(chǎn)研究平臺——國家級“湖北武漢鲌魚遺傳育種中心”、國家級“湖北武漢鲌魚良種場”、“全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場”和農(nóng)業(yè)部“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”，已成為全國鲌魚種業(yè)的“領(lǐng)跑者”。
