湖北日報（荊楚網(wǎng)）消息（通訊員 馬維波）近日，國家衛(wèi)計委發(fā)布消息稱，中國疾控中心風險評估認為，我國已進入H7N9疫情高發(fā)季節(jié)。2017年1月，深圳、上海、山東、江西、湖南、香港等多地報告人感染禽流感確診病例，引起人們對蛋品消費安全的擔憂。

　　據(jù)調查，目前我國市場上銷售的雞蛋大多是沒有經(jīng)過處理的“臟蛋”，存在巨大的安全隱患。湖北省家禽業(yè)協(xié)會秘書長李清逸介紹，“臟蛋”的表面可能沾染雞糞等污染物，引發(fā)禽流感病毒、沙門氏菌、大腸桿菌等傳播，危害人體健康。

　　我國已頒布首個保潔蛋地方標準，有多個廠家具備保潔蛋的生產(chǎn)能力，全國主要大型超市都有保潔蛋銷售。專家建議：最好選擇表面經(jīng)過清洗殺菌消毒的保潔雞蛋，如果選擇菜市場的普通雞蛋，挑選時不要用手直接抓，套個塑料袋再接觸；雞蛋放入冰箱時要將其放入封閉的器皿中，避免雞蛋表面的細菌污染到其他食品；打蛋前，要將雞蛋表面清洗干凈，避免雞蛋表面的細菌臟物掉落到鍋里；無論蛋殼上有沒有肉眼可見的糞便和羽毛都要清洗后使用，接觸后要洗手。