湖北日?qǐng)?bào)（荊楚網(wǎng)）消息（通訊員 馬維波）近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布消息稱，中國(guó)疾控中心風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估認(rèn)為，我國(guó)已進(jìn)入H7N9疫情高發(fā)季節(jié)。2017年1月，深圳、上海、山東、江西、湖南、香港等多地報(bào)告人感染禽流感確診病例，引起人們對(duì)蛋品消費(fèi)安全的擔(dān)憂。

　　據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)市場(chǎng)上銷售的雞蛋大多是沒有經(jīng)過處理的“臟蛋”，存在巨大的安全隱患。湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李清逸介紹，“臟蛋”的表面可能沾染雞糞等污染物，引發(fā)禽流感病毒、沙門氏菌、大腸桿菌等傳播，危害人體健康。

　　我國(guó)已頒布首個(gè)保潔蛋地方標(biāo)準(zhǔn)，有多個(gè)廠家具備保潔蛋的生產(chǎn)能力，全國(guó)主要大型超市都有保潔蛋銷售。專家建議：最好選擇表面經(jīng)過清洗殺菌消毒的保潔雞蛋，如果選擇菜市場(chǎng)的普通雞蛋，挑選時(shí)不要用手直接抓，套個(gè)塑料袋再接觸；雞蛋放入冰箱時(shí)要將其放入封閉的器皿中，避免雞蛋表面的細(xì)菌污染到其他食品；打蛋前，要將雞蛋表面清洗干凈，避免雞蛋表面的細(xì)菌臟物掉落到鍋里；無論蛋殼上有沒有肉眼可見的糞便和羽毛都要清洗后使用，接觸后要洗手。