編者按:
臘八一過,就拉開了春節(jié)的序幕。過年前家里置辦年貨,特別有儀式感,花生瓜子、香腸臘肉、水果點心……一樣一樣買買買給備齊了,在這準備的過程中,年味濃了。
年味,從一份暖心的年貨開始。家鄉(xiāng)的哪些食物最讓你掛念?記憶里那些熟悉的味道還在嗎?你打算準備哪些年貨送給親友?
即日起,荊楚網(wǎng)聯(lián)合京東開展系列報道,找尋傳統(tǒng)的荊楚年味。濃濃年味,在家鄉(xiāng),在心里,也在京東年貨節(jié)的購物清單里。
湖北日報(荊楚網(wǎng))訊 記者 徐芳 實習生 李慧慧
養(yǎng)在深閨人未識 它的歷史比你想象的更久
說起黃酒,大多數(shù)想到的是最有名的紹興黃酒。但在湖北十堰的深山之中,“養(yǎng)在深閨人未識”的房縣黃酒,比紹興黃酒還要早400多年呢。
相傳周宣王時,楚王派房陵人尹吉甫為使,以房陵人自產(chǎn)的“白茅”獻給宣王,被封為“封疆御酒”。
漢朝時,房陵黃酒廣為普及,成為達官貴人的隨葬品。1974年房縣七里河出土的漢墓中,發(fā)現(xiàn)大量裝黃酒的酒具,其中一個大壇子仍保留有當時的黃酒。
武則天時期,被貶的廬陵王李顯,也被黃酒“解救”,漸生“日飲黃酒三小杯,不辭長作房陵人”的情懷。
現(xiàn)在的房縣人,依然沉醉在這酒香的情懷之中。
“九月九,釀黃酒”。房縣在九月丹桂飄香的時節(jié),便“沉醉”于濃郁的酒香之中。房縣黃酒的釀制只能用房縣的小曲、糯米以及當?shù)氐南偷叵滤芍^房縣“特供”。
到了寒冬臘月,黃酒更是房縣人餐桌上的必備飲品,一家人圍坐在火爐旁,燙一壺黃酒,吃一口菜,呷一口酒,濃郁的酒香在唇齒中游走,那感覺真是“賽神仙”呀。
沒有黃酒不成席 白酒再好不稀奇
年關(guān)將近,房縣的大街小巷,到處氤氳著黃酒的芬芳。
京東十堰館的“掌柜”代煒介紹,上世紀30年代,房縣西關(guān)幾乎家家門前擺大瓦缸,上搭一潔凈白紗布,壓一木板,扣一窯碗,行人渴了餓了,掏幾個銅板,舀上一碗黃酒,立而飲之,西關(guān)成為當時名副其實的“黃酒街”。
“不同于紹興黃酒的半干半苦,房縣黃酒性溫和、酒味甘候醇、綿長?!贝鸁樥f,房縣有句俗話:沒有黃酒不成席,白酒再好不稀奇。除了逢年過節(jié)作為待客的必備物之外,黃酒在房縣人日常生活中,尤其婚喪嫁娶時,不可或缺,幾乎成了一種依賴。
外地人到房縣去旅游,第一時間就是找個當?shù)氐牟宛^坐下,點一壺黃酒,淺酌慢飲,以緩解旅途疲勞。回程之時,不惜舟車勞頓也要拎上一兩壺帶走。
代煒一邊在電腦上忙活,一邊高興地說:“京東年貨節(jié)期間,我們的店每周都要賣出300多壺房縣黃酒,遠銷北上廣等地,主要是在外鄉(xiāng)的湖北人購買。顧客更信賴京東平臺的品質(zhì),好評率更高?!?/P>
京東買家說 我有酒你有故事嗎
t**9:酒還是原來的老味道,就是這個味!
菁**雪:酒很香,很純,是之前喝過的味道,很正宗,朋友聚餐喝的,我有酒,你有故事嗎?
S**1:黃酒收到了,這次是給父母買的,他們收到后嘗了嘗說味道很正。下次需要再來買,都已經(jīng)買了好幾次了,很滿意。
C**6:是正宗的房縣黃酒,酒香醇濃,味道不錯,還有營養(yǎng)價值,值得一嘗。(文中圖片均為代煒提供)