湖北日?qǐng)?bào)（荊楚網(wǎng)）消息（記者吳堅(jiān) 通訊員馬超）人家養(yǎng)豬，豬肉最多能賣到20元一斤。湖北省神農(nóng)架林區(qū)紅坪鎮(zhèn)劉家屋場(chǎng)60歲老漢關(guān)福云也養(yǎng)豬，但他賣的豬肉合算下來(lái)則可達(dá)百元一斤。這要?dú)w功于他的老伴兒，今年55歲的劉官珍。

柴火灶上，一口大鐵鍋里，一片片熏制的五花肉，和著生姜、干辣椒等，隨著鍋鏟的翻炒香氣四溢。少時(shí)，劉官珍換上一把湯鏟，搲了些自制的醬料和少許陳皮放入鍋中，又煸炒了片刻，然后上湯煮沸。不一會(huì)兒，一鍋熱氣騰騰的臘肉火鍋被架在了炭火爐子上，勾得食客頻頻舉筷。

劉官珍在給游客備餐。記者 吳堅(jiān) 攝影

1月24日（農(nóng)歷臘月二十七），神農(nóng)架又飄起了大雪，雖然再過3天就是除夕，但來(lái)神農(nóng)架賞雪、滑雪的游客依然絡(luò)繹不絕。當(dāng)天在劉官珍家用餐的游客就有9桌，168元一份的臘肉火鍋?zhàn)钍軞g迎。

關(guān)福云以前也養(yǎng)豬，但都是年底殺了熏好留著自家吃一年。“過去大米都是稀糧，”關(guān)福云說他們以前住在大山里面，只能種些玉米、紅薯和土豆，然后把土豆背到20公里之外的鎮(zhèn)上去換大米，5斤土豆換1斤大米，來(lái)去一趟得走一整天的山路。

后來(lái)他們把家搬到了公路旁，時(shí)常有游客路過。有一年冬天，幾位游客路過他們家時(shí)看到有火爐，就問能否進(jìn)屋烤火。劉官珍把他們讓進(jìn)屋喝茶，還給他們做了頓農(nóng)家飯。“他們都說很好吃，”劉官珍說她當(dāng)時(shí)很開心，那幾位游客臨走時(shí)還留下了200元錢。

此后，劉官珍開始給更多的游客做農(nóng)家飯，并在家門口掛起了一個(gè)“吃飯”的小牌子。為了做出更好的味道，劉官珍還經(jīng)?！巴祹煛?，用陳皮當(dāng)佐料就是她從秭歸學(xué)來(lái)的。

漸漸地，在他們家吃飯的游客越來(lái)越多，很多都是熟人介紹來(lái)的。幾年下來(lái)，劉官珍憑著兩把鏟子給游客炒菜營(yíng)生，把家里的日子過得紅紅火火，還蓋起了兩棟3層小樓。

近處是劉官珍家的廚房和餐廳，遠(yuǎn)處是他們家的旅館，后面還有一棟。記者 吳堅(jiān) 攝影

這些年，關(guān)福云每年都要養(yǎng)10多頭豬，然后年底做成熏肉。他還養(yǎng)了80多箱蜜蜂，產(chǎn)出的蜂蜜也都被來(lái)家里吃飯的游客以100元一斤的價(jià)格買走，還有自釀的蕎麥酒也是如此。

劉官珍在備菜，關(guān)福云在灌裝蜂蜜。記者 吳堅(jiān) 攝影

關(guān)福云熏的臘肉。記者 吳堅(jiān) 攝影

近幾年，來(lái)神農(nóng)架的游客越來(lái)越多，劉官珍就把家里的房子改成旅館。每到旺季，吃飯住宿都是爆滿，他們一家根本忙不過來(lái)，劉官珍就把游客介紹到周邊的鄰居家?，F(xiàn)在，劉家屋場(chǎng)的20多戶人家都把農(nóng)家樂辦的紅紅火火。