“多吃粗糧”是不少人推崇的健康養(yǎng)生方法。春節(jié)期間大魚大肉，消化道負擔(dān)加重，很多人節(jié)后想多吃粗糧，給胃腸道“刮油”。專家指出，粗糧富含粗纖維，脂肪低，維生素豐富，適當(dāng)多吃一點有好處，但胃腸不好的人，吃多了粗糧反而會加重病情。

今年春節(jié)后，青山區(qū)居民秦婆婆買回很多玉米、燕麥、黑米、紅薯等粗糧，準備給全家人換換口味，順便調(diào)理一下身體。不料，她和老伴吃了幾天粗糧后，覺得腸胃不舒服，到武漢市普仁醫(yī)院消化內(nèi)科就診。該院消化內(nèi)科主任方向明博士告訴他們，粗糧雖然能夠補充膳食纖維，且含有較多的維生素B族，但是突然大量攝入，腸胃在短時間內(nèi)難以適應(yīng)，負擔(dān)加重，容易造成消化不良。

高級營養(yǎng)師韓芳介紹，“粗糧”主要包括谷類中的玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩及各種干豆類。粗糧中豐富的纖維素可抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預(yù)防便秘；B族維生素尤其是維生素B1，可預(yù)防腳氣病。同時，很多粗糧具有藥用價值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的葉綠素和蘆丁，可預(yù)防高血壓。但是，粗糧本身營養(yǎng)價值不高，而且不易消化，吸收率低，對胃腸道疾病患者可謂雪上添霜；另外，粗糧里富含的食物纖維，會影響人體對鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。

韓芳建議，吃粗糧有必要，但要注意粗細搭配，可以在主食中混入粗糧，并搭配營養(yǎng)豐富的食品。如果節(jié)慶期間吃得太好，節(jié)后就要多吃清淡食物，讓腸胃慢慢恢復(fù)到正常狀態(tài)，如多吃新鮮綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等。這些湯湯水水具有良好的清火作用，會讓胃腸道得到休息調(diào)整。

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