健康美味的酸奶，因含有大量可促進消化吸收、提高人體免疫力的益生菌而備受青睞。華中農(nóng)業(yè)大學的團隊則研發(fā)出來一種特殊的“酸奶”，它能讓患腹瀉的豬群在減少抗生素使用的情況下恢復健康，并可節(jié)約治療成本。

在我國，生豬若出現(xiàn)爆發(fā)性腹瀉或交叉感染等疾病，多數(shù)會注射抗生素來抗病，豬肉中抗生素的殘留，則成了消費者不小的健康隱患。目前，國內(nèi)外發(fā)展了無抗養(yǎng)殖技術(shù)，采用微生物制劑來取代抗生素，通過增加豬腸道中益生菌的數(shù)量同病原菌競爭，同時產(chǎn)生抑菌物質(zhì)來減少病原菌的數(shù)量，降低感染幾率。

華中農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)微生物學國家重點實驗室陳正軍副教授的團隊，則采用了高密度乳酸菌發(fā)酵技術(shù)來降低成本，這種“治病”的酸奶每升成本不超過50元。一頭二三十公斤重的小豬，僅需0.5毫升-1毫升的劑量，就可達到抗病的目的。因此，平均下來一頭豬僅需約5分錢的成本，這比正常每支3至5元的疫苗便宜了近百倍。

去年十月，江夏區(qū)一家豬場的豬突發(fā)腹瀉疾病，實驗室送去了2升疫苗成品，300頭豬的流行病情很快得到了有效控制。陳正軍表示，這種疫苗將在今年進行更大規(guī)模的實驗，并加以推廣。

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