釀酒師程松華:一個(gè)手藝人的匠心傳承
2017-02-23 20:59:00 來(lái)源:荊楚網(wǎng)

荊楚網(wǎng)消息(通訊員袁峰、向輝洪)一把凳子、一個(gè)工具箱,專心致志地敲打雕琢,是傳統(tǒng)匠人留在大多數(shù)人心目中的印象。在那個(gè)已經(jīng)遠(yuǎn)去的手工藝時(shí)代,但凡有個(gè)“匠”字的職業(yè),比如鐵匠、木匠、鞋匠,都代表著一門獨(dú)特的手藝,足以“憑一技之長(zhǎng)養(yǎng)家糊口”。他們用自己靈巧的雙手,雕刻出那一代人的美好模樣。

  其實(shí),在勁牌就有許多這樣的人物,他們不忘初心,一直堅(jiān)守在自己的崗位上,比如勁牌酒廠提取調(diào)配車間陳釀班工序組長(zhǎng)程松華。

  第一次見到程師傅,靦腆而不善言辭,還有點(diǎn)害羞。坐在辦公室里跟他聊時(shí),感覺(jué)他說(shuō)話都有點(diǎn)吃力。眼前這位中年男子身上真的有亮點(diǎn)嗎?

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然而,當(dāng)換上防靜電服走進(jìn)車間生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),面對(duì)熟悉的機(jī)器設(shè)備,只要談到操作流程、工藝標(biāo)準(zhǔn)、管道設(shè)備時(shí),程師傅立馬變成了話癆,感覺(jué)沒(méi)有他不懂,沒(méi)有他不會(huì)的。

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1992年,剛剛20歲出頭的程師傅,進(jìn)入勁牌公司,這一干就是25年。

  “您在這個(gè)崗位做了二十多年,工齡比有些新員工的年齡都大,有沒(méi)有做的不耐煩、不順心的時(shí)候?”

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程師傅回答說(shuō):“剛進(jìn)廠那幾年,當(dāng)然會(huì)有的,我想大多數(shù)人都會(huì)有的,但怎樣去對(duì)待很重要?,F(xiàn)如今,提取調(diào)配車間的生產(chǎn)環(huán)境也與現(xiàn)代化和信息化接軌,心態(tài)如不及時(shí)調(diào)整,不能接受新事物,‘閉門造車’終將被淘汰。說(shuō)實(shí)話,其實(shí)我還一直覺(jué)得自己挺年輕的,什么都想學(xué),哪敢停下來(lái)歇息啊?!?BR>
  從他的徒弟向輝洪那里聽到了一些關(guān)于程師傅的故事。

  有一次,車間開展精益生產(chǎn)檢查,發(fā)現(xiàn)酒罐后方擺放了很多個(gè)大大小小、形狀各異的玻璃瓶子,打開一聞瓶里裝的都是各種酒體。這到底是誰(shuí)放的呢?

  回到車間,他和程師傅閑聊時(shí)說(shuō)起這件怪事,程師傅撓著頭憨笑著說(shuō):“不好意思是我放的,那些是我有時(shí)候拿來(lái)品評(píng)的?!彼_玩笑地說(shuō)了句:“原來(lái)是您偷偷練功的道具?。 ?BR>
  就是憑著這股愛(ài)學(xué)習(xí)的勁兒,2010年,程師傅被聘任為廠級(jí)和車間級(jí)品評(píng)員,為半成品酒體的初期質(zhì)量把控筑成了一道有力的防線。

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在其他技能方面程師傅還練就了盲眼識(shí)藥材的絕活,并能通過(guò)對(duì)半成品的品評(píng)和檢測(cè)指標(biāo)能很快判斷是哪道工藝出了問(wèn)題,甚至連車間錯(cuò)綜復(fù)雜的4D管道走向,程師傅也是牢記于心。

  2009年,三期罐區(qū)建成投入使用,每罐容量達(dá)600噸,當(dāng)時(shí)引進(jìn)了首臺(tái)40噸肇慶過(guò)濾機(jī)。設(shè)備運(yùn)行初期出現(xiàn)添加泵較小、膜片易破損、濾盤清洗不干凈等問(wèn)題,設(shè)備廠家也犯了難。在很多人望而卻步的情況下,只有中專學(xué)歷的程師傅主動(dòng)攬下這項(xiàng)工作。

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當(dāng)時(shí)一起工作的同事有人笑他傻,說(shuō)專業(yè)人員都解決不了問(wèn)題,他不該趟上這趟渾水;有人說(shuō)他愛(ài)表現(xiàn),都等著看他的“笑話”。但程師傅沒(méi)有在意別人說(shuō)的話,通過(guò)日以繼夜地對(duì)設(shè)備性能參數(shù)學(xué)習(xí),日常操作過(guò)程數(shù)據(jù)的收集分析,一步一步地將問(wèn)題解決。車間的同事都說(shuō):“有程師傅在,我們就特別安心?!?BR>
  這些本領(lǐng)都是程師傅通過(guò)重復(fù)、再重復(fù),練習(xí)、再練習(xí),日積月累練出來(lái)的。20歲進(jìn)廠從車間普工做起,到自學(xué)練就品評(píng)技能,熟知各類藥材,再到后來(lái)掌握設(shè)備操作保養(yǎng),程松華沒(méi)有停止對(duì)工作的思考和研究。

  他習(xí)慣于邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)邊記筆記,筆跡清晰、字體工整的筆記本里,一筆一畫都記錄著這位憨厚男人對(duì)自身工作的專注和熱愛(ài)。幾十年間重復(fù)做同一件事,有人會(huì)覺(jué)簡(jiǎn)單而枯燥,程師傅卻不感厭倦。在他看來(lái),“認(rèn)真做好一件事,一輩子都不夠用?!?/P>

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采訪時(shí)得知,為了使好的經(jīng)驗(yàn)方法能夠得到傳承,程師傅還主導(dǎo)開展了勁牌酒廠首屆優(yōu)秀員工倒罐操作技能經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)。分享他自己是如何從一個(gè)學(xué)徒工變成“老師傅”的經(jīng)歷,在經(jīng)驗(yàn)交流的時(shí)候他掛在嘴邊最多了一句話是:“只要你肯學(xué),我會(huì)毫無(wú)保留地教你;只要你肯問(wèn),我會(huì)把我知道的都告訴你”。在他身上,大伙兒感受到了“器物有魂魄,匠人自謙恭”的精神。

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“精于工、匠于心、品于行”,無(wú)論從事市場(chǎng)營(yíng)銷、技術(shù)研發(fā),還是生產(chǎn)管理崗位,大家都是普通的勁牌人。當(dāng)你全心全意的去對(duì)待自己的事業(yè),琢磨自己的本領(lǐng),守得了那份平淡,耐得住那份寂寞,敵得過(guò)那些歲月,越得過(guò)那些磨難,到那時(shí),你一定是個(gè)了不起的人。因?yàn)闊釔?ài),所以堅(jiān)守,這一生只要平凡快樂(lè),誰(shuí)說(shuō)這樣不偉大呢?

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