圖為：記者從市場買來有12個角的八角

近日，家住洪山區(qū)的劉女士反映，她拿八角做調料，卻發(fā)現(xiàn)買的八角不止8個角。之前聽說超出8個角的八角，可能是有毒的莽草。到底該如何辨別八角的真假呢？

劉女士介紹，春節(jié)前，她買回一斤八角。前幾日，為做紅燒肉，她特意將最后剩下的一點八角拿出來調味，卻發(fā)現(xiàn)其中有兩個八角有點異樣，一個有10個角，一個則有13個角。因曾在網(wǎng)上看過視頻，稱有的商家為了牟利，將便宜的毒莽草摻在八角中售賣，劉女士有點后怕，“難道買到的是有毒的莽草？”

連日來，楚天都市報記者走訪了江城多個調料批發(fā)市場、菜場和超市，發(fā)現(xiàn)市面上確實存在不止8個角的八角，且價格相差非常懸殊，一斤售價從15元到近百元不等。

在武昌千家街調料批發(fā)市場一家店鋪，記者看到八角被大袋子裝著，分為兩種，售價分別是一斤15元和18元。記者細心翻找發(fā)現(xiàn)，不少八角都已被弄碎，看不出到底有幾個角，而完整的八角里，確實有部分八角不止8個角。在水果湖菜場，50克的散裝八角為5元。

而在超市里，根據(jù)品牌不同，一袋50克的八角，售價從7元到10多元不等。從外觀看，袋內的八角都有8個角。

帶著從市場買來的12個角的八角，記者來到湖北中醫(yī)藥大學。藥學院生藥教研室主任、博導張秀橋教授品嘗后解釋，雖然有12個角，但這確實是真的八角。

他解釋，絕大部分八角都只有8個角，但鑒定八角不能單憑個數(shù)，少數(shù)八角在生長過程中，受生長環(huán)境或自身發(fā)育等影響，也會出現(xiàn)少于或多于8個角。

張教授介紹，市場上的確有商家曾用莽草摻在八角中售賣。市民挑選八角時，除了看角的個數(shù)，還可以觀察其形狀，八角的角瓣較平整，而莽草則彎曲角度較大，頂端像鷹嘴一樣翹起。八角嘗起來是腥甜味，而莽草味道較淡，嘗多了麻舌。不過，由于莽草有毒，不建議市民親嘗，或嘗試一點發(fā)現(xiàn)有異，需立即吐出。

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