幼兒園的食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)？關(guān)停！養(yǎng)老機(jī)構(gòu)不知道如何優(yōu)化食品安全？集中培訓(xùn)！近日，武漢市青山區(qū)食藥監(jiān)局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了“關(guān)愛(ài)老幼”系列食品安全監(jiān)管活動(dòng)，保障孩童和老人這兩類(lèi)弱勢(shì)群體的“舌尖安全”。

3月22日，青山區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合武東街辦事處對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園的食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理情況、原料采購(gòu)與儲(chǔ)存管理、從業(yè)人員健康證、食品留樣制度以及餐飲具消毒管理情況等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，有兩家幼兒園未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。針對(duì)此種情況，執(zhí)法人員立即下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令其關(guān)停整改。

除此以外， 3月23日，青山區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合區(qū)民政局將全區(qū)15家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人召集一起，召開(kāi)了以“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全工作”為主題的監(jiān)管培訓(xùn)工作會(huì)議。食藥監(jiān)管部門(mén)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂安全管理工作提出了“履行好食品安全的主體責(zé)任”、“排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患”、“規(guī)范落實(shí)各項(xiàng)食品加工操作制度”、“杜絕違規(guī)執(zhí)法行為”四個(gè)方面要求，將食品安全隱患徹底消除在萌芽中。（通訊員 容聰 柳翠）