為進一步提高建筑施工企業(yè)食品安全責任意識，保障建筑從業(yè)人員集體用餐安全，武漢市食品藥品監(jiān)管局與市城建委攜手，合力加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作。

“首先要明確主體責任，建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人，建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人?！蔽錆h市食品藥品監(jiān)管局相關負責人告訴記者，明確落實主體責任以后，將有利于工地食堂的食品安全管理。

同時，該負責人也表示，在建筑工地開設食堂，必須到所在區(qū)食藥監(jiān)管部門申請辦理《食品經營許可證》，取得許可證后方可從事食品經營活動?！安⒉皇悄阌袀€鍋就能做飯，必須要有符合要求的食堂環(huán)境?！?/P>

不僅如此，食藥監(jiān)部門也要求，建筑工地食堂應具備相應的加工場地和設施設備，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，建立完善的日常管理制度，食品采購索證索票、食堂從業(yè)人員健康管理等等都要符合《食品安全法》的要求，定期對食品安全狀況進行自查自糾。建筑工地項目負責人除日常管理外，每月組織抽查，深入查找工地食堂存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并及時整改。

監(jiān)管協(xié)作分工方面，記者了解到，各區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負責對建筑工地食堂進行食品安全監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題責令限期整改，對違法違規(guī)行為實施行政處罰，涉嫌犯罪的要移送公安機關。各區(qū)建管部門則加強對建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，提高人員食品安全意識和水平。（通訊員 柳翠 王晴）