為進(jìn)一步提高建筑施工企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，保障建筑從業(yè)人員集體用餐安全，武漢市食品藥品監(jiān)管局與市城建委攜手，合力加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作。

“首先要明確主體責(zé)任，建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人，建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負(fù)責(zé)人?！蔽錆h市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，明確落實(shí)主體責(zé)任以后，將有利于工地食堂的食品安全管理。

同時(shí)，該負(fù)責(zé)人也表示，在建筑工地開(kāi)設(shè)食堂，必須到所在區(qū)食藥監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，取得許可證后方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！安⒉皇悄阌袀€(gè)鍋就能做飯，必須要有符合要求的食堂環(huán)境。”

不僅如此，食藥監(jiān)部門(mén)也要求，建筑工地食堂應(yīng)具備相應(yīng)的加工場(chǎng)地和設(shè)施設(shè)備，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，建立完善的日常管理制度，食品采購(gòu)索證索票、食堂從業(yè)人員健康管理等等都要符合《食品安全法》的要求，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查自糾。建筑工地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人除日常管理外，每月組織抽查，深入查找工地食堂存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并及時(shí)整改。

監(jiān)管協(xié)作分工方面，記者了解到，各區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)建筑工地食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，對(duì)違法違規(guī)行為實(shí)施行政處罰，涉嫌犯罪的要移送公安機(jī)關(guān)。各區(qū)建管部門(mén)則加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂的食品安全教育和日常管理，提高人員食品安全意識(shí)和水平。（通訊員 柳翠 王晴）