華文波制作豆干。通訊員郭元江攝

華文波制作豆干。通訊員郭元江攝

湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊（記者周中華、通訊員唐勇郭元江）俗語說，人生三大苦活路，撐船 、打鐵 、賣豆腐。然而，十堰市竹溪縣城關(guān)鎮(zhèn)燒田村二組的華文波，卻從辛苦的賣豆腐中獲得了幸福感，靠豆腐事業(yè)走上了脫貧致富路。4月10日，記者冒雨來到他家，探訪一個(gè)農(nóng)民“點(diǎn)豆成金”的故事。

　　一口鐵鍋開始“豆腐事業(yè)”

　　華文波生在一個(gè)普通的農(nóng)民家庭，祖上三代都靠賣豆腐為生。在他小的時(shí)候，因?yàn)樾置帽姸?、家庭貧困，只上過小學(xué)一年級(jí)就綴學(xué)在家，從此再?zèng)]有踏入學(xué)校。為了全家人的生活，華文波的父母白天種地、晚上打豆腐，幼小的華文波天天跟在大人身邊幫忙，養(yǎng)成了吃苦耐勞的品質(zhì)。成家后，他和妻子一起打起了豆腐。

　　“剛開始，就是一間平房、一臺(tái)土灶、一口鐵鍋”，1992年，華文波夫妻倆從年邁的父母手里接過做豆腐的全套家什，開始了“豆腐事業(yè)”。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)剛剛復(fù)蘇，人民生活水平有待提高，雞鴨魚肉只有逢年過節(jié)才會(huì)出現(xiàn)在百姓餐桌，豆腐成了很多家庭的首選菜肴，從城鎮(zhèn)到鄉(xiāng)村，家家都愛吃豆腐。

　　華文波每天泡20斤左右的黃豆、做50多斤豆腐，夫妻倆按照父輩傳承的豆腐工藝，從泡黃豆、點(diǎn)鹵汁到煮豆腐、磨豆?jié){，一點(diǎn)都不馬虎，做出來的豆腐細(xì)膩、嫩滑、緊致、爽口。每天的新鮮豆腐出鍋后，華文波就挑上筐子挨家挨戶叫賣，因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，豆腐總是被搶購一空，連豆?jié){也一滴不剩。漸漸地，華文波家的豆腐遠(yuǎn)近聞名，不光受到本村群眾喜愛，還擺進(jìn)菜場(chǎng)、送進(jìn)酒店、賣到了學(xué)校。

　　做豆腐苦在起早貪黑、風(fēng)吹雨淋，但賣豆腐加上豆渣養(yǎng)豬，讓華文波一家過的有滋有味。

　　40萬元建成“豆腐工廠”

　　手工做豆腐，產(chǎn)量有限，根本滿足不了市場(chǎng)需求，怎么辦？華文波決定把作坊變成工廠，提高生產(chǎn)能力。他拿出多年賣豆腐的積蓄，從外地買回生產(chǎn)豆腐的機(jī)器設(shè)備。得知華文波要辦工廠，鎮(zhèn)村兩級(jí)政府主動(dòng)出面協(xié)調(diào)有關(guān)部門，為他優(yōu)先審批廠房用地、簡(jiǎn)化有關(guān)手續(xù)，一些老客戶信得過華文波的為人，自愿出資幫助他開辦“豆腐廠”。

　　2012年，華文波投資40萬元，在燒田村公路邊蓋起了三層小洋樓，樓上是住房、樓下是廠房，開始大張旗鼓生產(chǎn)豆腐。他把廠房分為原料區(qū)、加工區(qū)、保鮮區(qū)，采用冷藏控溫等新型技術(shù)，對(duì)黃豆發(fā)酵、成品保鮮等進(jìn)行質(zhì)量管控。為了保證豆腐品質(zhì)，他在院子里打了一口井，使用地下水做豆腐，做出來的豆腐原汁原味，口感極佳。

　　根據(jù)客戶要求，華文波在生產(chǎn)鮮豆腐的基礎(chǔ)上，開發(fā)出豆腐皮、鹵豆干、煙熏豆腐干等一系列豆腐產(chǎn)品，年銷售額達(dá)30多萬元。他注冊(cè)了“華記”煙熏豆腐干商標(biāo)，使用鍋爐生產(chǎn)煙熏豆腐干，除了長期供給新合作、佳福園、客悅多、幸福人家等縣內(nèi)各大超市，還銷往四川、浙江、山東等地。

　　隨著市場(chǎng)拓展，華文波不得不請(qǐng)來村民幫忙做豆腐，他的豆腐廠常年用工在8人以上，工人年均收入2萬多元，在家門口就能夠增收致富。為了帶動(dòng)鄉(xiāng)親們共同致富，華文波成立了“華文春天豆制品產(chǎn)銷專業(yè)合作社”，做豆腐的黃豆都是從農(nóng)戶手中現(xiàn)金購買，豆腐渣、不合格產(chǎn)品也以低價(jià)出售給附近養(yǎng)豬廠作飼料，鄉(xiāng)親們都從他的豆腐廠找到了致富門路。下一步他還計(jì)劃爭(zhēng)取銀行貸款，擴(kuò)建廠房，添置設(shè)備，采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式銷售豆腐產(chǎn)品。

　　從該村村支書口中，記者得知，全村目前共有20余戶村民加入到“華文春天豆制品產(chǎn)銷專業(yè)合作社”，和華文波一起吃“豆腐飯”，發(fā)“豆腐財(cái)”，燒田村成了響當(dāng)當(dāng)?shù)摹岸垢濉薄?/P>