圖為小6水產(chǎn)網(wǎng)總部運(yùn)營中心的工作人員正在為水產(chǎn)企業(yè)線上交易服務(wù)。（記者 孟靜 視界網(wǎng) 戴維 攝）
圖為華山水產(chǎn)公司生產(chǎn)車間里工人正在準(zhǔn)備電商專用的小龍蝦。 （記者 孟靜 攝）
湖北日報(bào)訊 記者 孟靜 實(shí)習(xí)生 黃雪瑩 通訊員 尹恒
我省淡水產(chǎn)品總量連續(xù)21年位居全國第一。水產(chǎn)業(yè)一直是我省的傳統(tǒng)行業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，但隨著市場形態(tài)不斷變化，也面臨眾多挑戰(zhàn)。水產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)勢在必行，電商化是水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要手段之一。
通過“行業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”，打通水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游和下游各環(huán)節(jié)，使全產(chǎn)業(yè)鏈信息交互作用，消除生產(chǎn)商、供應(yīng)商、運(yùn)輸渠道商以及市場消費(fèi)間的信息不對稱，水產(chǎn)業(yè)將獲得長足發(fā)展。
我省水產(chǎn)電商進(jìn)展如何？有哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)？記者近日進(jìn)行了調(diào)查。
令人垂涎的電商蛋糕
大閘蟹銷售旺季即將到來。
盛夏，洪湖市閩洪水產(chǎn)有限公司正忙著招兵買馬，擴(kuò)充電商團(tuán)隊(duì)。
去年“雙十一”，閩洪水產(chǎn)公司“瘋賣”了一把。這一天，公司3家網(wǎng)店斬獲30萬元訂單。公司銷售部經(jīng)理彭榮兵介紹，去年6月閩洪首次觸網(wǎng)，截至去年底，僅大閘蟹就賣了1000萬元，和線下銷售平分秋色。
閩洪嘗到了電商甜頭?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，水產(chǎn)行業(yè)迎來又一個(gè)“春天”?！半娚贪l(fā)展之迅速，超乎想象，淘寶網(wǎng)店如雨后春筍般，數(shù)量每天都在更新?！碧詫毦W(wǎng)·特色中國湖北館聯(lián)合創(chuàng)始人辜雷介紹，2014年4月至6月，短短2個(gè)月時(shí)間，淘寶上湖北賣小龍蝦的網(wǎng)店數(shù)量從0升到了100個(gè)。
伴隨“農(nóng)業(yè)4.0”概念的出現(xiàn)，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)等技術(shù)成為邁向“農(nóng)業(yè)4.0”的核心。國內(nèi)外農(nóng)業(yè)電子商務(wù)競爭愈演愈烈。
電商給產(chǎn)業(yè)帶來的紅利，讓水產(chǎn)企業(yè)坐不住了，都想從中分得一塊蛋糕。
湖北強(qiáng)農(nóng)食品股份有限公司是我省黃鱔生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，年孵化黃鱔苗種500萬尾，成鱔300噸，在全國黃鱔市場頗具話語權(quán)。2015年，強(qiáng)農(nóng)砸下6000萬元，自建物流冷鏈，改進(jìn)冷鏈運(yùn)輸和包裝工藝，將黃鱔成活率由60%提升到95%，可在長途運(yùn)輸中成活15天以上。除了西藏，物流覆蓋全國其他省市區(qū)。
眼看一個(gè)個(gè)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上走紅，強(qiáng)農(nóng)按捺不住了，對電商躍躍欲試?！笆裁葱问竭€沒想好，但已經(jīng)在和淘寶、京東接觸了。”強(qiáng)農(nóng)公司辦公室主任楊瑛說。
水產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)紅之路
從2013年開始，我省部分水產(chǎn)企業(yè)開始涉足電商，但開設(shè)的網(wǎng)店無論是人氣還是銷量都不盡如人意，沒有獲得實(shí)質(zhì)性效益。“在阿里巴巴平臺(tái)上，水產(chǎn)品類中，湖北賣家數(shù)排在第九位，是一個(gè)比較靠后的排名?！惫祭滋寡?，這與擁有全國淡水產(chǎn)品產(chǎn)量第一的位置，極不相稱。
不過，“敢于吃螃蟹”的潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)，早已開始擁抱互聯(lián)網(wǎng)，“試水”水產(chǎn)電商，為潛江乃至全省水產(chǎn)品銷售流通探索出了一條新路徑。
今年，小龍蝦市場繼續(xù)紅火，小龍蝦一度供不應(yīng)求。冒著高溫酷暑，記者來到中國蝦谷——位于潛江四季友農(nóng)貿(mào)市場的潛江龍蝦交易中心，市場內(nèi)一些商戶正對準(zhǔn)備外銷的鮮活小龍蝦進(jìn)行大小分揀、打包集裝。
中國蝦谷是潛江打造的涵蓋小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的小龍蝦交易平臺(tái)?！澳壳?，我們貨運(yùn)鐵路、專線物流已擴(kuò)大到東三省、西北地區(qū)，基本實(shí)現(xiàn)物流鏈全覆蓋。像烏魯木齊、喀什等偏遠(yuǎn)地區(qū)，交易中心發(fā)航空件?！蔽r谷網(wǎng)運(yùn)營總監(jiān)劉飛說。
潛江小龍蝦交易中心去年5月開業(yè)，“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦+流通”的行業(yè)新模式隨之開啟。
2016年，潛江龍蝦產(chǎn)量7.35萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)180億元。
潛江市有8000多平方米的電商孵化園，500多家小龍蝦電商企業(yè)和電商店，35家物流快遞企業(yè)，1萬多電商從業(yè)人員，超過80%的加工企業(yè)和超過60%的小龍蝦餐飲店已開展網(wǎng)絡(luò)電商經(jīng)營，電商化與小龍蝦產(chǎn)業(yè)深度融合。
政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，潛江小龍蝦的網(wǎng)紅之路越走越順。
潛江市將發(fā)展電子商務(wù)納入政府工作報(bào)告，成立以市長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全組織保障體系和工作機(jī)制，出臺(tái)財(cái)政、金融、土地、收費(fèi)等一系列政策，成立協(xié)會(huì)，完善物流支撐體系建設(shè)，通村公路、光纖網(wǎng)絡(luò)、無線基站、郵政物流覆蓋率均達(dá)到100%……一攬子政策措施，讓企業(yè)看到了政府的決心。
去年底，潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局成立，與市水產(chǎn)局合署辦公，同時(shí)市水產(chǎn)局從農(nóng)業(yè)局分離，作為市政府直屬事業(yè)單位。潛江市全面整合各方面力量，合力推進(jìn)全市龍蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展局副局長張遠(yuǎn)華介紹，人口僅百萬的潛江，如今已擁有“興農(nóng)購”“中國蝦谷”“蝦谷360”3個(gè)龍蝦電子商務(wù)平臺(tái)，京東潛江館、淘寶潛江館、1號(hào)店潛江館、蘇寧易購潛江館4個(gè)特色館。農(nóng)村電子商務(wù)鎮(zhèn)級(jí)收購站12個(gè)、村級(jí)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)330個(gè)，初步構(gòu)建了重點(diǎn)區(qū)域全覆蓋的農(nóng)村電商小龍蝦收購網(wǎng)絡(luò)。建設(shè)倉儲(chǔ)物流配送體系，加強(qiáng)與順豐快遞、中國郵政速遞物流等公司的合作，保障小龍蝦產(chǎn)品的時(shí)效性和安全性。
華山水產(chǎn)作為潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)的兩大巨頭之一，2015年研發(fā)麻辣小龍蝦熟食產(chǎn)品，“蝦小弟”品牌2015年上線。
由于口味多樣，保質(zhì)期長達(dá)一年半，“蝦小弟”第一年網(wǎng)上銷售達(dá)300萬元?！爸饕俏⑸糖馈！比A山水產(chǎn)總經(jīng)理漆發(fā)發(fā)告訴記者。
初嘗甜頭的華山，2016年“蝦小弟”線上銷售輕松越過500萬元，線下銷售也隨之增長。線上給華山帶來的不僅是銷售額的倍增，更是企業(yè)知名度和產(chǎn)品的低成本宣傳。
去年，一家全國知名外賣公司找上門來，希望華山能為公司的一款自營蓋澆飯?zhí)峁┪r仁原料，當(dāng)即簽下800噸訂單。華山線上銷售成倍數(shù)增長，原有生產(chǎn)規(guī)模已不能滿足電商市場。
三大難題亟待破解
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全省開展電子商務(wù)的水產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭漁場和養(yǎng)殖大戶數(shù)量，分別為111個(gè)、215個(gè)、55個(gè)和645個(gè)。
2016年，全省淡水產(chǎn)品總量470.8萬噸，但水產(chǎn)品電子商務(wù)交易額僅為13.4億元。
辜雷表示，相比杭州、廣州、上海、北京、深圳等電商發(fā)達(dá)城市，企業(yè)和消費(fèi)者大規(guī)模、高頻率應(yīng)用電子商務(wù)，帶動(dòng)電商交易、支付、快遞等電商服務(wù)快速增長，湖北水產(chǎn)人的腳步必須加快了。
我省擁有著巨大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，傳統(tǒng)水產(chǎn)業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型迫在眉睫。
水產(chǎn)品電商這片價(jià)值“藍(lán)?！笨瓷先ズ苊?，但產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、物流和人才問題仍是短板。
家住沌口的武漢市民賈超，每到食蝦季，都要網(wǎng)購潛江小龍蝦。丹江口的翹嘴白，也是他的最愛?！盎铘~怕運(yùn)到半路就死了，實(shí)在不敢買?！?/p>
省電子商務(wù)研究中心副主任桂學(xué)文表示，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化成攔路虎。同樣品種和規(guī)格的一條魚，其商品價(jià)值隨生長環(huán)境、養(yǎng)殖方式、運(yùn)輸時(shí)間不同而相差很大，加上運(yùn)輸途中有損耗，往往收到的貨品與網(wǎng)店承諾的有差距，導(dǎo)致買方不敢輕易在網(wǎng)上訂購鮮活魚。
記者點(diǎn)開阿里巴巴等國內(nèi)知名農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)站，淡水魚銷售情況慘淡，大部分網(wǎng)店沒有成交量或成交量很小。
如何從線上直達(dá)市民餐桌？
2016年，孝南澤湖水產(chǎn)品合作社初涉電商，在社長李文林面前，“最后一公里”的冷鏈配送成為最大難題。
除了京東和部分地區(qū)的順豐可以保障當(dāng)日或次日送達(dá)外，消費(fèi)者從下單到收貨普遍需要兩天以上，遇到節(jié)假日則更久，配送成本更是占到網(wǎng)上銷售價(jià)的25%以上。“最后一公里，是電子商務(wù)交易中用戶體驗(yàn)的最后一環(huán)?！惫饘W(xué)文指出，由于線上購物的便利性，支付手段多元化，“最后一公里”的配送、收貨越來越成為影響用戶購物體驗(yàn)的重要因素。水產(chǎn)生鮮電商因水產(chǎn)品需求的“復(fù)雜性”，使得“最后一公里”面臨更多的挑戰(zhàn)。
辜雷認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品90%以上還是靠線下銷售，互聯(lián)網(wǎng)并非萬能。對于不易運(yùn)輸?shù)乃a(chǎn)品，線上下單、線下提貨的新零售模式將會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用。“以鮮代活，將水產(chǎn)品作為加工品的原料，形成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品在生鮮電商和市場中流通?！惫饘W(xué)文認(rèn)為，魚可加工成魚塊、魚片、肉糜等以滿足不同的消費(fèi)需求。并且在加工的過程中引入可追溯機(jī)制，以此形成標(biāo)準(zhǔn)化和可追溯，保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。
水產(chǎn)業(yè)電商人才奇缺。在第二屆全省水產(chǎn)品電子商務(wù)培訓(xùn)班上，“缺人才”，是記者在采訪時(shí)，常常聽到的一句話。
荊門建華家庭農(nóng)場場長周建華，想把農(nóng)場養(yǎng)殖的小龍蝦拿到網(wǎng)上賣?！疤珜I(yè)了，線上銷售的門道我還沒摸清?！?/p>
在培訓(xùn)會(huì)上，不少企業(yè)老板感慨，雖然已經(jīng)有不少年輕人借著農(nóng)村電商的契機(jī)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，但大多還是單打獨(dú)斗，優(yōu)秀的電商人才十分缺乏。
湖北省龍飛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司營銷經(jīng)理何遠(yuǎn)華告訴記者，不到半年時(shí)間，由于缺網(wǎng)絡(luò)營銷人才，他們已經(jīng)流失了幾十個(gè)大客戶的訂單?！拔覀円恢痹谡腥?，但招不到。這類人才一般是大專院校畢業(yè)，不愿意到農(nóng)村來工作?！?/p>
桂學(xué)文說，大部分水產(chǎn)從業(yè)者身在農(nóng)村，與電子商務(wù)接觸不多，不懂如何運(yùn)作電子商務(wù)。一批水產(chǎn)經(jīng)營主體開展電子商務(wù)僅停留在登記一個(gè)網(wǎng)店、掛個(gè)交易信息的初步階段。我省水產(chǎn)品銷售要想在線上發(fā)力，任重道遠(yuǎn)。
