湖北日?qǐng)?bào)訊 記者 張愛虎 張文龍

“蓮子價(jià)格波動(dòng)大，與加工能力不足有很大關(guān)系?！蔽錆h市蔬菜科學(xué)研究所副所長(zhǎng)兼水生蔬菜研究室主任柯衛(wèi)東說(shuō)。多年來(lái)，他一直呼吁引進(jìn)企業(yè)補(bǔ)齊蓮子加工短板。

眼下，一些蓮子加工企業(yè)正在暗暗發(fā)力。

位于嘉魚的湖北聯(lián)創(chuàng)食品有限公司，集湘蓮脫殼磨皮、月餅餡料生產(chǎn)、蓮蓉加工于一體，年生產(chǎn)各種餡料6000多噸，是國(guó)內(nèi)蓮子加工行業(yè)龍頭企業(yè)。在其帶動(dòng)下，嘉魚近年來(lái)發(fā)展湘蓮種植基地2萬(wàn)多畝?！拔覀兣c基地農(nóng)戶簽訂協(xié)議，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)。下一步將投資1億元，再建一座全自動(dòng)化廠房。”公司董事長(zhǎng)劉永利說(shuō)，明年新廠房投產(chǎn)后，年加工蓮子將達(dá)萬(wàn)噸，產(chǎn)值過(guò)3億元。

在洪湖，2012年引進(jìn)的福建企業(yè)——蓮都生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，專注蓮子加工30多年。該公司投資2.3億元，建設(shè)萬(wàn)噸蓮系列項(xiàng)目。其母公司福建文鑫蓮業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)帥金高雄心勃勃：“用3到5年時(shí)間，把洪湖蓮都建成中國(guó)最大的蓮子交易市場(chǎng)?！?/p>

剝殼、磨皮等初級(jí)加工，只是蓮子產(chǎn)業(yè)很小的一環(huán)。做大做強(qiáng)蓮子產(chǎn)業(yè)，還需拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)掘更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

7月底，見到省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所研究員何建軍時(shí)，他剛從江西參加蓮子產(chǎn)業(yè)研討會(huì)回來(lái)。他說(shuō)，蓮子具有很高的養(yǎng)生保健價(jià)值，其市場(chǎng)開發(fā)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！澳壳吧徸又饕糜陴W料、煲湯等，消費(fèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)不止這些?！焙谓ㄜ娬f(shuō)，比如，江西廣昌縣把九成熟的新鮮蓮子加工出售，每畝產(chǎn)值可達(dá)7000多元；江西蓮花縣每年由政府搭臺(tái)舉辦蓮花節(jié)，與旅游深度融合。這些經(jīng)驗(yàn)都值得借鑒。

如何開拓蓮子消費(fèi)市場(chǎng)？何建軍有個(gè)大膽的想法，發(fā)展冷鏈儲(chǔ)運(yùn)，將新鮮蓮子速凍，可保質(zhì)23天。速凍鮮蓮子技術(shù)，目前他已申請(qǐng)專利?！?個(gè)蓮蓬加1朵荷花，保鮮包裝后，在網(wǎng)上能賣到38元一盒。其產(chǎn)值遠(yuǎn)高于單純地賣殼蓮。”

不謀而合。位于洪湖的湖北華貴食品有限公司將新鮮蓮蓬用保鮮盒包裝，1.5公斤一盒，售價(jià)58元。7月25日，記者前往采訪時(shí)，該公司網(wǎng)商部員工正在包裝蓮蓬，“每天能賣100多件?！痹谠摴靖呒?jí)顧問曾令旗眼中，售賣鮮蓮蓬仍屬小打小鬧。他端出一杯洪湖野蓮汁原漿讓我們品嘗，“我們除了做洪湖農(nóng)家藕帶外，主要精力放在研發(fā)野藕汁和野蓮汁上，代工試制的洪湖野蓮汁供不應(yīng)求。”

目前，華貴食品有限公司在洪湖征地210畝，準(zhǔn)備投資2億元建野蓮汁生產(chǎn)線?！巴懂a(chǎn)后，每天可生產(chǎn)40萬(wàn)罐野蓮汁，每罐市場(chǎng)售價(jià)5元，僅該項(xiàng)目年產(chǎn)值就可達(dá)7億元?！?/p>