跟歐美同標(biāo)準(zhǔn)的香菇、木耳、蜂蜜，卻少人問(wèn)津

湖北首家“三同”食品超市何以遇冷

湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊 全媒體記者劉天縱、實(shí)習(xí)生胡玉

多年來(lái)，食品行業(yè)有個(gè)不成文的潛規(guī)則——“一流產(chǎn)品出口，二流產(chǎn)品內(nèi)銷”。隨著生活水平提高，老百姓不買賬了，不惜高價(jià)購(gòu)買進(jìn)口食品。

然而，我省一家特殊的超市——主打與出口歐美產(chǎn)品同標(biāo)準(zhǔn)食品，卻遭遇叫好不叫座超的尷尬。

“三同”是個(gè)啥？

8月26日，武漢珞喻路與卓刀泉南路交界的虎泉鬧市區(qū)，我省首家專營(yíng)“三同”食品的超市“優(yōu)食·華夏精選”開(kāi)業(yè)大半年，仍顧客寥寥，中午和傍晚高峰時(shí)段，每小時(shí)不超過(guò)10人，遠(yuǎn)不及附近的平價(jià)超市和便利店。

所謂“三同”，同線、同標(biāo)、同質(zhì)。2016年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)起推進(jìn)“三同”，即要求那些生產(chǎn)出口食品的企業(yè)在同一條生產(chǎn)線上，按照相同標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出口和內(nèi)銷產(chǎn)品，讓內(nèi)銷產(chǎn)品與出口產(chǎn)品一個(gè)樣，以促進(jìn)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)提檔升級(jí)。

該超市面積約200平方米。走進(jìn)超市，貨架上擺放著來(lái)自全國(guó)的數(shù)百種“三同”食品，每種食品旁邊都掛著美國(guó)FDA、ISO9001、ISO22000、HACCP管理體系認(rèn)證等各類證書(shū)，湖北的小龍蝦、香菇、木耳、蜂蜜、水果罐頭等特產(chǎn)被擺在前排。據(jù)店員介紹，“這些產(chǎn)品以前全部出口，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)根本買不到”。

經(jīng)營(yíng)此超市的華夏有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司2016年11月8日瞄準(zhǔn)新的商楊，開(kāi)設(shè)我省首家“三同”超市。不斷，大半年過(guò)去，仍然門(mén)可羅雀。

是價(jià)格太貴？記者走訪發(fā)現(xiàn)，食品價(jià)格從高到低的排列是：進(jìn)口食品、有機(jī)食品、綠色無(wú)公害食品、普通食品。“三同超市”里的價(jià)格，位于有機(jī)食品和綠色無(wú)公害食品之間，與其他商場(chǎng)、超市同類相比，屬正常水平。

“現(xiàn)在國(guó)內(nèi)打上‘有機(jī)’標(biāo)簽的食品魚(yú)目混雜，但打上‘三同’的標(biāo)簽可不容易?！比A夏有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理龔章說(shuō)，歐美等國(guó)對(duì)進(jìn)口食品質(zhì)量要求嚴(yán)格，必須要有HACCP認(rèn)證證書(shū)，即國(guó)際公認(rèn)的食品生產(chǎn)、加工、制造過(guò)程中的質(zhì)量安全管控體系認(rèn)證，而國(guó)內(nèi)食品企業(yè)執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)沒(méi)有出口食品企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)高。

百姓不識(shí)貨？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，作為新概念，很少有人知道“三同”是個(gè)啥。記者隨機(jī)采訪了10名進(jìn)超市購(gòu)物的顧客，僅有2名來(lái)自華中師范大學(xué)的老師知曉“三同”概念，其余顧客以為就是普通特產(chǎn)超市。

酒好也怕巷子深

比起大型百貨商店、便利店和銷售進(jìn)口食品的保稅超市，“三同”食品超市的數(shù)量太少了。目前，華夏有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在武漢共有5家超市，除虎泉店外，其余4家分店均設(shè)在省商務(wù)廳、省工商局等政府機(jī)關(guān)超市，可謂“養(yǎng)在深閨人難識(shí)”。

“保稅超市近年來(lái)風(fēng)生水起，是消費(fèi)者信賴進(jìn)口食品的體現(xiàn)，‘三同’超市還有很長(zhǎng)的路要走?！饼徴绿寡?，在企業(yè)專營(yíng)“三同”食品盈利能力較弱的情況下，難以承受開(kāi)設(shè)新店的租金成本，“三同”食品產(chǎn)銷對(duì)接尚處于起步階段，市場(chǎng)培育投入太大。

對(duì)此，湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證監(jiān)管處處長(zhǎng)杜德慶表示，“三同”不僅能幫出口食品企業(yè)擺脫外銷下降的困局，實(shí)現(xiàn)國(guó)際國(guó)內(nèi)“兩條腿走路”，更能提升國(guó)內(nèi)食品安全水平。目前，全國(guó)已有1000余家出口食品企業(yè)加入“三同”方陣，其中湖北企業(yè)有37家，這些外向型企業(yè)國(guó)內(nèi)銷售渠道普遍較窄。另一方面，由于生產(chǎn)成本高于做內(nèi)銷的食品企業(yè)，“三同”企業(yè)眼下難以參與大型商超的價(jià)格戰(zhàn)。

“現(xiàn)在，無(wú)論是電商平臺(tái)，還是大型商超都沒(méi)有開(kāi)設(shè)‘三同’食品專區(qū)，好東西沒(méi)地方賣?！睗摻A山水產(chǎn)食品有限公司董事長(zhǎng)漆雕良仁說(shuō)，“三同”食品超市體系成熟以前，天貓、淘寶等網(wǎng)店是現(xiàn)階段企業(yè)內(nèi)銷的重要渠道，為使產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有個(gè)好口碑，企業(yè)現(xiàn)在內(nèi)銷的小龍蝦品質(zhì)比出口的還要好。

龔章透露，為打通湖北出口食品上餐桌的“最后一公里”，公司正在探索“三同食品”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市、進(jìn)廚房模式，與大型企事業(yè)單位簽訂“三同”食品推廣合作協(xié)議，與中百集團(tuán)的合作也在洽談。

前面還有三道坎

眼下，國(guó)際市場(chǎng)行情正在倒逼出口食品企業(yè)回歸。據(jù)武漢海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年前7個(gè)月，我省主要出口農(nóng)產(chǎn)品中，除了干香菇、小龍蝦出口額保持10%以上增長(zhǎng)，茶葉、蜂蜜、糧食、蔬菜等均在下跌。

從我省首家“三同”食品超市的經(jīng)營(yíng)情況看，我省出口食品企業(yè)要在國(guó)內(nèi)站穩(wěn)腳跟，至少要解決三個(gè)方面的問(wèn)題。

一是包裝。在超市貨架上，記者看到大量宜昌產(chǎn)的水果罐頭被堆在一角，無(wú)人光顧。走近一看，包裝上不僅沒(méi)有一句中文，有的甚至全是阿拉伯語(yǔ)等小語(yǔ)種，讓顧客看不懂、不敢買，產(chǎn)品包裝須改頭換面。

二是口味。冷凍小龍蝦是潛江華山水產(chǎn)食品有限公司出口的拳頭產(chǎn)品，有原味、茴香和咖喱3種口味，味道清淡偏甜，更符合歐美飲食習(xí)慣。要打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，味道也要因地制宜，不能照搬出口經(jīng)驗(yàn)。2015年，華山水產(chǎn)在原有生產(chǎn)線上改造升級(jí)，開(kāi)發(fā)了麻辣小龍蝦即食產(chǎn)品“蝦小弟”，為實(shí)施“三同”工程未雨綢繆。

三是品牌。隨州裕國(guó)菇業(yè)有限公司副總經(jīng)理雷志華表示，企業(yè)大量出口的干香菇屬于原材料產(chǎn)品，這種貼牌生意，利潤(rùn)薄、效益低。從2013年起，公司在開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)，逐步意識(shí)到樹(shù)立品牌的重要性。目前，在天貓超市干香菇食品中，“裕國(guó)香菇”品牌銷量長(zhǎng)期領(lǐng)跑。

我省是小龍蝦、食用菌、蜂蜜、茶葉、水果罐頭出口大省，已有國(guó)家級(jí)和省級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)20個(gè)，各類食品、農(nóng)產(chǎn)品出口備案基地達(dá)439個(gè)，我省出口食品合格率常年保持在99.9%以上，具有實(shí)施“三同”工程的良好基礎(chǔ)。

湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)證監(jiān)管處處長(zhǎng)杜德慶認(rèn)為，我省出口食品企業(yè)的生產(chǎn)線大多是進(jìn)口設(shè)備，各種檢驗(yàn)指標(biāo)按歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，擁有在國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)立足的硬實(shí)力，相關(guān)企業(yè)需進(jìn)一步提升食品深加工能力，避免產(chǎn)品品種過(guò)于單一，逐步讓消費(fèi)者愛(ài)上湖北味。