圖為：8月23日，通城縣塘湖鎮(zhèn)石港村村民收割再生稻。（視界網(wǎng) 劉建平 攝）
湖北日報(bào)訊 記者 胡瓊瑤 通訊員 張建設(shè) 曹鵬
“五谷食米，民之司命也”，“食者國之寶也”。一米一飯，關(guān)系國家安危、人民幸福。
湖北是全國糧食主產(chǎn)區(qū)之一，水稻是我省第一大優(yōu)勢作物，常年種植面積3000萬畝左右，面積、產(chǎn)量分別居全國第六位和第五位。湖北兼有南北過渡和東西交叉雙重氣候特點(diǎn)，由此造就了豐富而獨(dú)特的稻米產(chǎn)品。牢記習(xí)近平總書記2013年7月視察湖北時(shí)的重要指示精神，做好“米”文章，讓國人飯碗里裝上更多“湖北糧”，是湖北作為“魚米之鄉(xiāng)”的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。省第十一次黨代會報(bào)告提出：著力培育“湖北糧、荊楚味”等地域品牌。
8月31日，在省農(nóng)業(yè)廳與省糧食局大力支持下，省優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和省糧食行業(yè)協(xié)會首次共同發(fā)布了“湖北名優(yōu)大米十大品牌”。評選活動經(jīng)過廣泛宣傳發(fā)動、企業(yè)自愿申報(bào)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測、專家品鑒推薦等環(huán)節(jié)，從外形、香味、口感等多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評判打分，并結(jié)合企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)帶動情況，最終選出了這十大品牌。福娃牌好福米、國寶橋米、洪湖浪香米、禾豐德安府香米、洪森荊香玉米、瓦倉村軟香米、潛江蝦香稻、樂峰香米、荊奇福泰香米、中峰貢竹溪貢米10家品牌及產(chǎn)品入選。
評選“十大名米”，只是湖北提升水稻產(chǎn)業(yè)的一個(gè)舉措。讓我們循著湖北水稻產(chǎn)業(yè)的成長之路，探尋“一粒米”精彩蝶變背后的故事。
從“重產(chǎn)量”到“重產(chǎn)能”
整齊的田塊、寬敞的機(jī)耕路、完備的水利設(shè)施——細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，荊楚大地上，農(nóng)田的臉正在悄悄改變。
農(nóng)田“變臉”背后，是糧食產(chǎn)能的提升。
沒有穩(wěn)定的糧食生產(chǎn)能力，就不可能有真正意義上的糧食安全。藏糧于地、藏糧于技，成為確保糧食安全的新路徑。今年我省將建成722萬畝集中連片、旱澇保收、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、生態(tài)友好的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，建成后糧食綜合產(chǎn)能大幅提升。
農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”的產(chǎn)業(yè)。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，就是要補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱這一短板，提升糧食產(chǎn)能。
前幾年，“十一連增”“十二連增”這樣激動人心的喜訊時(shí)常聽聞。如今，糧食生產(chǎn)的宣傳口徑，已從連“增”變成了連“豐”。一字之差，折射出我省糧食戰(zhàn)略的重大轉(zhuǎn)變。
不再一味地追求“產(chǎn)量”，轉(zhuǎn)向“產(chǎn)能”提升。省農(nóng)業(yè)廳透露，今年全省早稻總產(chǎn)達(dá)21.76億公斤，在遭遇多重自然災(zāi)害的情況下，仍保持較高產(chǎn)量水平，反映出我省已具備較強(qiáng)的糧食生產(chǎn)能力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
去年，省政府發(fā)布《水稻產(chǎn)業(yè)提升計(jì)劃》，提出到2020年，全省水稻綜合生產(chǎn)能力進(jìn)一步提升，優(yōu)質(zhì)品種應(yīng)用率保持在較高水平，畝均節(jié)本增效150元以上。
當(dāng)前，糧食價(jià)格“天花板”不斷下壓，農(nóng)業(yè)成本“地板”剛性上升，種糧比較效益低下，如何保障農(nóng)民從中獲得更大收益？
科技持續(xù)發(fā)力，讓糧農(nóng)的口袋暖起來。監(jiān)利興華專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地2600多畝，每年合作社進(jìn)行新品種、新模式試驗(yàn)示范，什么稻種高產(chǎn)，哪種肥料管用，合作社一步步摸索，如今他們探索出了適宜當(dāng)?shù)氐牧挤N良法，去年合作社種糧產(chǎn)生純利潤130萬元。
數(shù)據(jù)顯示，科技對全省糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率超過52%。
從優(yōu)化區(qū)域布局到推廣優(yōu)質(zhì)品種，從集成綠色高效模式到生態(tài)環(huán)境保護(hù)，一系列“穩(wěn)糧、增效”措施全面推開，為“湖北糧”香飄天下打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
從“種啥吃啥”到“吃啥種啥”
8月24日，洪湖春露合作社聯(lián)合社理事長張永前已開始著手明年的規(guī)劃：繼續(xù)擴(kuò)大再生稻種植。
張永前的想法并非頭腦發(fā)熱。剛剛從內(nèi)蒙古自治區(qū)參加完中國綠色食品博覽會回來，張永前欣喜地發(fā)現(xiàn)，市場對再生稻米的青睞遠(yuǎn)超出他的想象?！皟r(jià)格比普通稻米高出一倍，還供不應(yīng)求?！?/p>
春露聯(lián)合社是我省再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行軍，再生稻米產(chǎn)品已進(jìn)入武漢、上海、北京、廣州等城市，年銷售量超過500萬斤。
不止春露有這樣的敏銳。省農(nóng)技推廣總站初步統(tǒng)計(jì)，今年全省再生稻面積達(dá)230萬畝，比去年增加61萬畝。“舌尖”引導(dǎo)生產(chǎn)。過去種稻谷，以生產(chǎn)為中心，生產(chǎn)啥市場就銷售啥，現(xiàn)在是市場需要什么就種什么，市場起決定性作用。
仙桃市漁泛村是有名的“長壽村”，起初人們并不知道村里老人長壽的秘訣。2013年謎底被揭開：省地質(zhì)調(diào)查院的專家發(fā)現(xiàn)這里土壤富硒，在富硒土壤中生長出來的大米，硒含量高于一般土壤里生長出來的米。中糧集團(tuán)從中嗅到了商機(jī)，與仙桃市三伏譚鎮(zhèn)簽訂了14年的土地流轉(zhuǎn)合同，發(fā)展富硒米。按照“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民每年每畝地增收50元到100元，“一粒富硒米”帶活了這片沉寂的土地。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)的深刻變化，也在市場上得到印證。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，超市展柜里，稻米的品類不再單一，胭脂米、蝦稻米、再生稻米、富硒米等高中檔生態(tài)稻米琳瑯滿目，煮稀飯的米、做糕點(diǎn)的米、糖尿病人吃的米等功能型產(chǎn)品更加細(xì)分，消費(fèi)者的多樣化需求得到充分滿足。
胭脂米是稻米行業(yè)的“高富帥”。鄖陽胭脂米公司負(fù)責(zé)人朱文江表示，胭脂米富含花青素等元素，是具有保健功能的“月子米”。如今，200多元一斤的售價(jià)，在北上廣等一線城市還供不應(yīng)求。“優(yōu)質(zhì)稻米將成為市場主流，種植結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行。”在市場的摸爬滾打中，不少水稻種植大戶幡然覺醒。從今年市場行情看，每畝普通稻的收益將減少20元至50元，普通稻谷與優(yōu)質(zhì)稻的價(jià)差將越來越大。
思路一變天地寬。加快對水稻種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，我省早已行動，全省目前優(yōu)質(zhì)稻率達(dá)到76%，位居南方稻區(qū)首位。
從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”
說起竹溪縣中峰鎮(zhèn)，鮮為人知；但提及“竹溪貢米”，許多人都會豎大拇指。
竹溪三元米業(yè)有限公司在中峰鎮(zhèn)建有貢米基地上萬畝，公司負(fù)責(zé)人介紹，每當(dāng)與客商洽談，他都會先講一個(gè)“唐中宗李顯愛吃竹溪大米”的故事。
唐中宗的喜好難以查證，但“竹溪貢米”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)卻是事實(shí)。三元米業(yè)公司去年貢米產(chǎn)量5055噸，銷售收入達(dá)8000萬元，實(shí)現(xiàn)收益409萬元，每公斤貢米銷售價(jià)格達(dá)16元。
無獨(dú)有偶，安陸的德安府香米、遠(yuǎn)安的瓦倉大米、京山的國寶橋米……我省許多大米品牌背后，都有一段神秘而動人的故事。
優(yōu)良的稻米品質(zhì)，豐厚的歷史文化內(nèi)涵，再配以現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)鏈條，湖北稻米的價(jià)值一路走高。
監(jiān)利縣是我省水稻主產(chǎn)區(qū)，過去水稻產(chǎn)業(yè)種、加、銷環(huán)節(jié)銜接不夠緊密，好米賣不出好價(jià)。近年來，該縣引進(jìn)和扶持一批水稻精深加工企業(yè)，培育壯大品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，基本實(shí)現(xiàn)了對水稻的“吃干榨凈”，糧農(nóng)收入逐年增加。
洪湖浪米業(yè)有限公司玩轉(zhuǎn)“一粒米”，通過精深加工，將大米變身飼料、復(fù)合肥、化妝品等，完整的大米循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈給公司帶來了意想不到的收益。
從賣產(chǎn)品，到賣品牌、賣文化、賣內(nèi)涵，昔日藏在深閨中的湖北大米，正在越來越廣闊的市場上綻放異彩。
專家點(diǎn)評
品牌，讓農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)
省農(nóng)業(yè)廳巡視員、推廣研究員 鄧干生
農(nóng)業(yè)的特殊性決定了農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的重要性。農(nóng)產(chǎn)品一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著市民餐桌，培育品牌能有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)，提高附加值，增加農(nóng)民收入。隨著人們生活水平的提高，品牌逐漸成為消費(fèi)者考量產(chǎn)品安全放心和高品質(zhì)的依據(jù)。
我省是全國重要的商品糧生產(chǎn)基地，水稻作為我省第一大糧食作物，優(yōu)質(zhì)率達(dá)76%，居南方稻區(qū)首位。但總量大的背后面臨著較為突出的結(jié)構(gòu)性矛盾，稻米品牌競爭力還不強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)稻帶動農(nóng)民增收的潛力還沒有充分發(fā)揮出來。
當(dāng)前，農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于“結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、方式轉(zhuǎn)變、動力轉(zhuǎn)換”的關(guān)鍵時(shí)期，在“十二連增”以后，糧食生產(chǎn)已轉(zhuǎn)換到“質(zhì)”和“量”并重的軌道上來。發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、培植稻米品牌是全省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大舉措。
突出品牌創(chuàng)建。以綠色化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營為引領(lǐng)，以科技支撐和主體培育為重點(diǎn)，創(chuàng)建一批有地域特色的“名、優(yōu)、特”品牌。大力實(shí)施品牌農(nóng)產(chǎn)品評選認(rèn)定，加大推介和監(jiān)管，提高優(yōu)質(zhì)稻米品牌競爭力，著實(shí)提高品牌價(jià)值，促進(jìn)品牌做大做強(qiáng)。
突出品牌帶動。整體謀劃，著眼推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈提升，引導(dǎo)生產(chǎn)要素向品牌產(chǎn)品優(yōu)化配置，提高產(chǎn)業(yè)的綜合效益和整體競爭力，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)機(jī)制的形成，讓農(nóng)民能夠分享增值利益，促進(jìn)品牌主體和農(nóng)民雙贏。品牌主體要構(gòu)建從產(chǎn)地到市場到餐桌的全程可追溯體系，切實(shí)保障產(chǎn)品供給安全，擴(kuò)大品牌市場競爭力和占有率。
突出品牌宣傳。充分利用各種媒體和“互聯(lián)網(wǎng)+”，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)稻等特色品牌的宣傳推介，促進(jìn)品牌提檔升級，讓湖北優(yōu)質(zhì)稻米真正扎根湖北、暢銷全國、享譽(yù)海內(nèi)外。
