湖北日?qǐng)?bào)訊（記者崔逾瑜、通訊員孫麟、袁福國）為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障校園餐飲食品安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局的統(tǒng)一部署，省食藥監(jiān)局在秋季開學(xué)前后，集中一個(gè)月時(shí)間，對(duì)高校、中小學(xué)、幼兒園開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。

　　排查整治范圍包括學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園內(nèi)的社會(huì)餐飲單位及超市等食品銷售單位，以及校園周邊的小食品店、小餐飲、小攤販和校外托管機(jī)構(gòu)的“小飯桌”。

　　據(jù)省食藥監(jiān)局介紹，此次排查整治，重點(diǎn)檢查主體資格情況，校園及周邊食品經(jīng)營者是否依法取得食品經(jīng)營許可，許可證是否在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致；食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況，是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書等；學(xué)校及食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，是否建立并落實(shí)食品安全管理制度，是否對(duì)從業(yè)人員開展培訓(xùn)及管理，是否按規(guī)定開展食品安全自查并對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)整改；加工經(jīng)營行為規(guī)范情況，是否具備相關(guān)場所、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、規(guī)章制度，是否嚴(yán)格落實(shí)原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等制度要求，集體用餐配送單位的運(yùn)輸溫度和時(shí)間等是否符合規(guī)定，校園周邊銷售的食品感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存條件等是否符合規(guī)定。

　　省食藥監(jiān)局要求，各地要成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)屬地管理責(zé)任，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，不留死角盲區(qū)。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要當(dāng)場提出整改要求，并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法從嚴(yán)查處。