湖北日報(bào)網(wǎng)訊（全媒體記者孫濱、通訊員郭世橋、張雄）近日，南漳縣東鞏鎮(zhèn)杜家坪村王老漢在家舉辦生日宴，宴客百余人、辦席20桌，并請鎮(zhèn)上廚師劉師傅承辦。提前一天，東鞏鎮(zhèn)食藥所工作人員前來檢查宴席食材安全，查出7.5公斤不新鮮的醬香肘。一起食品安全隱患及時(shí)消除，王老漢連聲稱謝。

　　每逢婚嫁喪娶、生子做壽、建房喬遷等，宴請村鄰親朋，是許多農(nóng)村的風(fēng)俗。2012年，南漳在全省率先探索實(shí)行農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案辦法，成效顯著。今年以來，已申報(bào)備案農(nóng)村集體聚餐4580起，沒有發(fā)生一起食品安全事故。

　　今年，南漳縣農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制再升級，新出臺《農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作實(shí)施方案》規(guī)定，承辦人和廚師都須簽訂食品安全承諾書，白事當(dāng)天申報(bào)，紅事提前3天申報(bào)，并由承辦人、廚師和村（社區(qū)）食品安全信息員簽字畫押。

　　南漳縣政府把信息員務(wù)工補(bǔ)貼納入縣財(cái)政預(yù)算，每人每月發(fā)放補(bǔ)貼100元。今夏升學(xué)宴扎堆時(shí)期，該縣食藥監(jiān)局啟動高溫農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管，拉網(wǎng)排查，派員值守，錯時(shí)監(jiān)管，重點(diǎn)檢查農(nóng)村家宴蔬菜水果，抽檢用水、食材、餐具，做到了全覆蓋、無死角。

　　南漳縣食品藥品監(jiān)局局長周建強(qiáng)介紹，該縣對農(nóng)村廚師實(shí)行免費(fèi)健康體檢，舉辦食品安全培訓(xùn)11場，培訓(xùn)廚師1000多人，對11名身體不合格的農(nóng)村廚師強(qiáng)制“下崗”。該縣還給健康體檢合格、食品安全知識培訓(xùn)合格的廚師發(fā)放兩證并進(jìn)行公示，方便農(nóng)民辦宴能夠請到合格廚師。