本報(bào)訊 （記者齊翔）市民趙先生近日發(fā)現(xiàn)，菜場(chǎng)的雞蛋每斤賣(mài)到五六塊，比春節(jié)后翻了近一倍。蛋價(jià)會(huì)像近年來(lái)綠豆、大蒜一樣出現(xiàn)瘋漲嗎？白沙洲市場(chǎng)大江南禽蛋公司經(jīng)理彭德華認(rèn)為，總體來(lái)看，今年蛋價(jià)是偏低的，現(xiàn)在的價(jià)格上漲只是“康復(fù)型”回升。

據(jù)白沙洲大市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心提供的數(shù)據(jù)，近7年來(lái)的9月份，武漢紅殼雞蛋批發(fā)價(jià)最低為去年的每斤4.08元，最高為2014年的每斤5.54元，今年和2011年基本持平，并列第二。不過(guò)，今年5月，武漢雞蛋批發(fā)價(jià)為每斤2.1元，創(chuàng)近7年來(lái)最低，此后幾經(jīng)起伏，于8月底開(kāi)始大幅上漲至4.8元并持續(xù)至今。

湖北是全國(guó)蛋雞存欄量最大的省，浠水縣則是湖北蛋雞存欄量最大的縣。該縣蛋雞養(yǎng)殖大戶郭祝說(shuō)，雞蛋的成本在每斤2.7元左右，2011年至2016年，全國(guó)雞蛋最高批發(fā)價(jià)格平均約每斤4.7元以上，最低3塊多。不算投資成本，養(yǎng)1萬(wàn)只蛋雞，一年正常收入可達(dá)40萬(wàn)元。蛋雞行業(yè)因此越來(lái)越受到民間資本青睞，蛋雞存欄量逐年增加。今年初，我國(guó)局部地區(qū)遭受禽流感，雞和蛋雙雙滯銷，供遠(yuǎn)大于求，蛋價(jià)因此暴跌至近年來(lái)最低。

受產(chǎn)蛋率和供求關(guān)系影響，雞蛋價(jià)格每年春節(jié)后下降，四五月落到低谷，然后攀升至中秋節(jié)前后達(dá)到高峰，并持續(xù)至次年春節(jié)。彭德華說(shuō)，遭受年初滯銷打擊之后，實(shí)力較弱的養(yǎng)殖戶只能將雞賤賣(mài)，存欄量急劇減少，這一波的蛋價(jià)高峰持續(xù)時(shí)間，可能要比往年長(zhǎng)一些，但不太可能出現(xiàn)近年來(lái)綠豆、大蒜一樣的瘋漲。

受普通雞蛋價(jià)格影響，土雞蛋價(jià)格也大幅上漲，而中高檔雞蛋的價(jià)格則比較平穩(wěn)。武漢宏農(nóng)農(nóng)牧公司蛋雞存欄量達(dá)100萬(wàn)只，主要供應(yīng)廣東市場(chǎng)和高檔蛋糕店?？偨?jīng)理張宏林說(shuō)，大型養(yǎng)殖公司有穩(wěn)定的銷售渠道和客戶，相互之間簽訂有長(zhǎng)期合同，因此受到的影響較小。