湖北日報訊 （記者孫濱、通訊員郭世橋、張雄）近日，南漳縣東鞏鎮(zhèn)杜家坪村王老漢在家舉辦生日宴。提前一天，東鞏鎮(zhèn)食藥所工作人員前來檢查宴席食材安全，查出7.5公斤不新鮮的醬香肘。一起食品安全隱患及時消除，王老漢連聲稱謝。

2012年，南漳在全省率先探索實行農村集體聚餐申報備案辦法，成效顯著。今年以來，已申報備案農村集體聚餐4580起，沒有發(fā)生一起食品安全事故。今年，南漳縣新出臺《農村集體聚餐食品安全風險防控工作實施方案》，規(guī)定承辦人和廚師都須簽訂食品安全承諾書，白事當天申報，紅事提前3天申報，并由承辦人、廚師和村（社區(qū)）食品安全信息員簽字畫押。今夏升學宴扎堆時期，該縣食藥監(jiān)局啟動高溫農村集體聚餐監(jiān)管，拉網(wǎng)排查，派員值守，錯時監(jiān)管，重點檢查農村家宴蔬菜水果，抽檢用水、食材、餐具，做到了全覆蓋、無死角。

南漳縣食藥監(jiān)局介紹，該縣對農村廚師實行免費健康體檢，舉辦食品安全培訓11場，培訓廚師1000多人，對11名身體不合格的農村廚師強制“下崗”。該縣還給健康體檢合格、食品安全知識培訓合格的廚師發(fā)放兩證并進行公示，方便農民辦宴能夠請到合格廚師。