□ 張濤

中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋……近來(lái)，一股“萬(wàn)物皆可入藥”的風(fēng)潮在餐飲行業(yè)大火。當(dāng)年輕人喜歡的食品飲品加入中藥成分后，似乎增加了養(yǎng)生元素，因此大受歡迎。但市場(chǎng)的蜂擁而至，往往導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，中醫(yī)藥養(yǎng)生不能只是商家宣傳營(yíng)銷的“噱頭”，這場(chǎng)熱鬧并非誰(shuí)都能隨意參與。

中藥茶飲、中藥糕點(diǎn)的興起，確實(shí)展現(xiàn)了中醫(yī)藥發(fā)展創(chuàng)新的前景。但也有消費(fèi)者表達(dá)了自己的質(zhì)疑：喝中藥都要按照劑量服用，奶茶、面包里的一點(diǎn)點(diǎn)中藥成分有用嗎？中醫(yī)忌寒，食物相生相克，中藥冰淇淋真的可以起到養(yǎng)生作用嗎？

中醫(yī)理論認(rèn)為，“是藥三分毒”，“彼之蜜糖，吾之砒霜”。每個(gè)人的體質(zhì)不同，在用藥上需要個(gè)性化服務(wù)，中醫(yī)院開(kāi)具此類飲方食方前需要問(wèn)診，正是基于這一原因。市場(chǎng)上許多商家并不具備醫(yī)療知識(shí)，也沒(méi)有醫(yī)療專家指導(dǎo)，當(dāng)食品安全問(wèn)題與用藥安全問(wèn)題疊加，可能還會(huì)帶來(lái)健康隱患，這股熱潮確實(shí)需要冷靜下來(lái)。

去年，國(guó)家中醫(yī)藥管理局等8部門聯(lián)合制定印發(fā)《“十四五”中醫(yī)藥文化弘揚(yáng)工程實(shí)施方案》，明確提出了教育普及、保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展等多項(xiàng)工作任務(wù)。目前，中醫(yī)藥餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化不足，相關(guān)部門應(yīng)對(duì)行業(yè)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食藥范圍、虛假宣傳以及價(jià)格虛高等問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)管，注重科學(xué)專業(yè)指導(dǎo)，更好地解決中藥餐飲普適性與個(gè)體化之間存在的問(wèn)題，避免亂用藥影響民眾健康安全。

如今，人們對(duì)于健康的心態(tài)從“治病”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙越】禐橹行摹保嗅t(yī)藥的“治未病”理念正當(dāng)時(shí)。因此，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)中醫(yī)藥的推廣與科普工作，堅(jiān)定中醫(yī)藥的理論自信與文化自信，讓民眾對(duì)中醫(yī)藥知識(shí)有更多了解，才能將中醫(yī)藥更多地應(yīng)用于日常生活之中，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)生的目標(biāo)。