老江湖丨為什么明朝人愛用食物來玩地域黑?
2016-05-02 09:33:00 來源: 荊楚網(wǎng)

地域歧視在當(dāng)今中國十分常見。這種陋習(xí)并不值得提倡,但如果考證起來,這“地域歧視”的現(xiàn)象,還真是“源遠(yuǎn)流長”,自古有之。就比如在明朝吧,連許多飽讀詩書之輩也未能免俗,常有地域歧視之語。不過文人雅謔,比較含蓄,和如今露骨粗俗的用語還不太一樣。別不信,下面我們就來看看,明朝的地域歧視是怎么樣的。

在明朝,一般來說,地域歧視是以省級(jí)行政區(qū)劃(也就是布政司)為單位,各個(gè)省都有自己的歧視性外號(hào)。這其中,中槍最多的恐怕就數(shù)江西了。

江西人在明朝就以勤儉節(jié)約、精打細(xì)算聞名,而且重視教育,做官的人也很多,因此出了不少有錢有勢(shì)的大戶人家。這可就令某些人眼紅了,他們最喜歡編排江西人,用各種各樣的段子嘲笑江西人摳門。比如《菽園雜記》里說,江西人吃葷菜只吃內(nèi)臟,因?yàn)橘I的時(shí)候沒有骨頭占分量,比較劃算;平時(shí)擺酒席,席上一大盆菜,其實(shí)都是木頭雕刻的,只有中間一小塊能吃;祭祀神仙的祭品,是“賃于食店,獻(xiàn)畢還之”,連祭品都是租的,也不知道神仙們作何感想。這些半真半假的謠言,奠定了江西人在明朝“儉嗇”的名聲,而江西人的外號(hào)也比較難聽——“臘雞”。

與江西類似,湖廣人、河南人的外號(hào),也是以食品命名。湖廣(包括湖南、湖北)人的外號(hào)是“魚干”、“干魚頭”,河南人的外號(hào)則是“驢板腸”。而江蘇、浙江一帶的人,外號(hào)叫做“鹽豆”。這么多以食品命名的地域外號(hào),怪不得中國號(hào)稱是“大吃貨國”啊。

(“鹽豆”)

那么,為什么明朝會(huì)有這么多以食品命名的地域歧視外號(hào)呢?

這還是跟明朝官員們送禮的傳統(tǒng)有關(guān)。各地官員送禮,都喜歡送一些家鄉(xiāng)的“方物”,也就是土特產(chǎn),其中,又以各種食物最受歡迎。因此,京城的大小官員們對(duì)各地都有哪些特產(chǎn)食物了如指掌,時(shí)間長了,當(dāng)然就喜歡以這些食品來指代當(dāng)?shù)厝肆?。江西的臘雞臘肉、河南的驢肉驢腸,湖南湖北的魚類,不管是在明朝,還是在現(xiàn)代,都是很有代表性的美食,自然成了當(dāng)?shù)厝说拇Q。

所以明朝的官員之間,最喜歡拿這些外號(hào)互相開玩笑。比如嘉靖年間著名的內(nèi)閣首輔夏言是江西人,有人就送他半句詩:“臘雞獨(dú)擅江南味”。又比如,正德初年的內(nèi)閣首輔李東陽,祖籍湖南,有個(gè)河南官員,便對(duì)他說:“曉日斜穿學(xué)士頭。”因?yàn)閽煜挑~,都是穿過魚頭掛起來的。李東陽才思敏捷,應(yīng)聲對(duì)曰:“秋風(fēng)正灌先生耳。”隱括了一個(gè)“驢”字,奉還給這位河南官員。

這些奇奇怪怪的外號(hào),其實(shí)都是比較善意的諷刺,明朝各地人互相開開玩笑,也不以為忤,不過,并不是所有的歧視都這么無傷大雅。比如明朝著名的閹黨人物焦芳,對(duì)南方人的歧視就到了恨之入骨的地步。

(焦芳畫像)

焦芳這人,在當(dāng)時(shí)就被人諷刺為“不學(xué)無術(shù)”,他性格陰險(xiǎn),因?yàn)橐恢鄙涣舜蠊?,就投奔了大太監(jiān)劉瑾,成了閹黨中的頭號(hào)種子選手。他一生最恨南方人,而在南方人中最討厭的,就是上文提到的江西人。這討厭可不是嘴上說說就算了的,他曾經(jīng)寫奏疏,把明朝歷史上的南方官員挨個(gè)罵了一頓,還要求國家減少科舉時(shí)錄取的江西人名額,幸好其他有識(shí)之士群起反對(duì),才把這事壓了下去。

投奔大太監(jiān)劉瑾之后,焦芳變本加厲,特別畫了一幅《南人不可為相圖》進(jìn)獻(xiàn)給劉瑾,詆毀南方人,說他們不能當(dāng)官。在平時(shí)的工作里,他也常常故意給南方官員挑刺,如浙江余姚人謝遷,雖是狀元出身,又是弘治年間的內(nèi)閣大佬,號(hào)稱三人內(nèi)閣“謀、斷、侃”中的“侃”,也被焦芳極力排斥。不過,劉瑾倒臺(tái)后,焦芳也就隨之削職為民了。

而如今湖北人“九頭鳥”的外號(hào),據(jù)說也與明朝著名人物張居正有關(guān)。張居正出生于湖廣江陵(湖北省荊州市),他大力改革弊政,推行“考成法”與“一條鞭法”,挽救了大明王朝的頹勢(shì),卻也因此得罪了一些因循守舊的官員。因此,便有人把他比作了妖獸“九頭鳥”,時(shí)間長了,九頭鳥就成了對(duì)湖北人的統(tǒng)稱。

這些奇葩的地域外號(hào),雖然不足為訓(xùn),卻也是對(duì)明朝歷史的真實(shí)記錄,多些無傷大雅的笑談,總比那些粗鄙之語要好些吧。

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