新華網(wǎng)北京9月21日電（胡可璐）“神農(nóng)架獨特的氣候條件和生態(tài)環(huán)境，使得這里產(chǎn)出的茶葉清香怡人，滋味醇厚，品質(zhì)上乘，成為中國高山綠茶的代表?！苯?，在2016年北京市對口支援地區(qū)特色產(chǎn)品展銷會上，神農(nóng)架林區(qū)神農(nóng)奇峰茶業(yè)有限公司董事長何保炎對新華網(wǎng)說道。

此次展銷會上，來自西藏、新疆、青海、內(nèi)蒙古、湖北等8個?。ㄗ灾螀^(qū)）的特色產(chǎn)品亮相，涉及飲用水、高原特色農(nóng)副產(chǎn)品等上千個品種，來自湖北的神農(nóng)架茶葉也在展銷之列，將進一步幫助受援地區(qū)開拓市場，助力精準(zhǔn)扶貧。

何保炎說，“此次展會為神農(nóng)架茶葉提供了一個走進首都、走向全國的平臺，拓展了神農(nóng)架特色產(chǎn)品的銷售渠道，希望以此為契機，讓更多的人認(rèn)識、了解神農(nóng)架茶葉的高品質(zhì)?！?/p>

高山云霧出好茶

提及神農(nóng)架，人們自然會想到原始森林和美麗的傳說，以及許多令人不可思議的未解之謎。這里群峰巍巍，山壑縱橫，林木蔥翠，保存有完好的原生生物群落，被譽為“華中屋脊”、“綠色寶庫”。但很多人也許并不了解，神農(nóng)架茶葉在我國茶文化中的重要地位。

湖北是“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)。陸羽《茶經(jīng)》記載，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！庇嘘P(guān)神農(nóng)的傳說，顯示了飲茶起源的線索，也可以佐證神農(nóng)架作為茶葉產(chǎn)地的悠久歷史和深厚文化底蘊。而在神農(nóng)架原始深林中，至今還有野生茶樹生長。

自古高山云霧出好茶。高海拔山區(qū)云霧彌漫，茶樹接受日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同。空氣、溫度、光照、土壤等方面深刻影響著茶樹的生長和茶葉的品質(zhì)。何保炎表示，神農(nóng)架林區(qū)自然資源富集，負(fù)氧離子濃度達16萬每立方厘米。漫射光多，云霧繚繞，晝夜溫差大，有利于茶樹自身營養(yǎng)物的體內(nèi)循環(huán)，茶樹中茶多酚、氨基酸、果膠質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)得以積累和貯存。此外，山區(qū)茶樹根系發(fā)達，有效物質(zhì)沉淀到葉面，使得茶葉滋味醇厚。

據(jù)何保炎介紹，神農(nóng)奇峰茶產(chǎn)于海拔800-1400米的湖北省木魚鎮(zhèn)。茶葉外形扁平，色澤黃中隱翠，湯色清澈明亮。

為提高茶葉潔凈度，保留更多活性成分，神農(nóng)奇峰首創(chuàng)“采摘前16-18小時霧化清洗技術(shù)”。茶葉生長在茶樹上直接清洗，用噴霧設(shè)備清除茶葉上的浮塵、農(nóng)殘、鳥糞、蟲卵等雜質(zhì)?！耙郧跋床璐蠖嘣诓烧螅脵C器清洗鮮葉，容易使鮮葉損傷，發(fā)生紅梗紅葉，而且易二次污染，影響茶質(zhì)。而在采摘前霧化清洗，葉面潔凈度大大提高，既節(jié)約成本，也保持了茶葉芽葉的新鮮度?！焙伪Ｑ渍f。

目前神農(nóng)奇峰茶業(yè)擁有神農(nóng)奇霧、炎帝奇峰、青天袍等7個國家商標(biāo)，16項專利成果，2個國家發(fā)明專利，核心茶園660畝，下設(shè)開軍茶業(yè)專業(yè)合作社、合作聯(lián)社木瓜園茶葉專業(yè)合作社，輻射1000多戶茶農(nóng)、4000余畝茶園，是神農(nóng)架林區(qū)一家集茶園基地、生產(chǎn)加工、品牌運營為一體的新型茶葉企業(yè)。

走茶產(chǎn)業(yè)扶貧特色之路

我國的扶貧開發(fā)工作已進入了全新階段，成敗之舉貴在“精準(zhǔn)”。對于茶產(chǎn)業(yè)扶貧，神農(nóng)奇峰茶業(yè)走出了一條特色之路。公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，以“發(fā)展茶葉經(jīng)濟，造福廣大茶農(nóng)，弘揚神農(nóng)文化”為企業(yè)宗旨。何保炎說，“企業(yè)下沉到村一線，通過村委會與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，進行規(guī)范種植。同時為農(nóng)戶的茶葉找到精準(zhǔn)銷售單位，銷售單位對茶葉的評價直接影響到每年對茶農(nóng)的收購價?！?/p>

受制于山區(qū)農(nóng)戶擁有土地種植資源較少，土地不能規(guī)模種植、機械化種植。如何團結(jié)農(nóng)戶，規(guī)范種植，成為西部農(nóng)業(yè)企業(yè)做大做強的基礎(chǔ)。神農(nóng)奇峰茶業(yè)讓銷售單位、企業(yè)和村委會三方監(jiān)督農(nóng)戶規(guī)范種植成為一種嘗試。通過市場監(jiān)督，消費者與茶農(nóng)保持長期互動關(guān)系。

茶葉如何在源頭上把控質(zhì)量？神農(nóng)奇峰茶業(yè)在采摘標(biāo)準(zhǔn)、有機種植等方面進行規(guī)范化，同時把茶農(nóng)頭像印在包裝袋上，讓農(nóng)戶擁有榮譽感，愛惜聲譽?！笆召弮r可以高出市場價一定比例，但是必須保證茶葉有機種植，沒有污染?！焙伪Ｑ渍f。

何保炎表示，按當(dāng)前收購價計算，二、三畝茶園就可以解決農(nóng)戶脫貧問題。農(nóng)戶要有信心，把茶樹種好，企業(yè)可以保證農(nóng)戶脫貧，拿到八、九千的年收入。

綠色發(fā)展 匠心做好茶

在種茶之外，神農(nóng)奇峰茶業(yè)也不斷開拓旅游產(chǎn)業(yè)、動漫產(chǎn)業(yè)，將二者與茶產(chǎn)業(yè)有機融合。何保炎提到，茶園位于神農(nóng)架景區(qū)內(nèi)，每到采茶時節(jié)，游人如織。游客至此可吃農(nóng)家飯、品有機茶，還可以采摘茶葉、在體驗式茶廠炒茶。景區(qū)每年100多萬游客，以旅游產(chǎn)業(yè)帶動了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)戶也有了多種收入途徑。

何保炎透露，茶葉文化屬性較強，神農(nóng)架也是中華茶文化的起源地之一，公司計劃以神農(nóng)氏、茶文化為主題，拍成《神農(nóng)與茶》的動畫片，作為衍生產(chǎn)品推廣神農(nóng)架林區(qū)和茶文化。

談及公司運營情況，何保炎表示，公司成立將近5年，現(xiàn)在仍處于投入期?！稗r(nóng)業(yè)企業(yè)的前期投入多，回報期長，茶樹要長三、四年，還要對土壤進行測試，沒有化學(xué)成分超標(biāo)，目前公司利潤又進行了再投入。”

盡管如此，何保炎仍有濃厚的種茶情結(jié)。“茶葉既是一種商品，又具備文化屬性，是代表中國的元素之一；神農(nóng)架自然環(huán)境獨一無二，在全世界擁有很高知名度，在這里做茶企是一件非常自豪的事。種茶還可以幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富，也是一件有意義的事。”何保炎說，他準(zhǔn)備長期做，沉下心做，做一個標(biāo)準(zhǔn)的茶農(nóng)，把神農(nóng)架茶葉做精做強。