????新華網(wǎng)北京9月28日電（記者 郭良） 9月28日，由參考消息報社主辦的“中華老字號振興計劃”系列活動啟動儀式在京舉行。在啟動儀式以“品牌強國與老字號振興”為主題的圓桌論壇環(huán)節(jié)，參與討論的嘉賓認為，老字號振興需要堅持改革和創(chuàng)新，特別是在創(chuàng)新當中，以市場為導(dǎo)向，不斷滿足百姓需求，做到精準發(fā)力。同時中國的老字號必須要走向全球，必須要融入全球，但中華老字號業(yè)態(tài)不同，還需要根據(jù)企業(yè)自身情況制定“走出去”戰(zhàn)略。

????創(chuàng)新與專注推動老字號蝶變

????中國全聚德(集團)股份有限公司董事長邢穎表示，全聚德是做鴨的，所以要將鴨做到底，這么多年來，特別是1993年組建集團以來，全聚德始終堅持將正餐專業(yè)化經(jīng)營，努力做到極致，把餐飲業(yè)做精、做專、做深、做透。

????第二，采取連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，目前全聚德在海內(nèi)外總共有餐飲企業(yè)108家，有3家大型食品生產(chǎn)企業(yè)，還做自己的零售終端，全聚德在連鎖經(jīng)營方面，學(xué)習(xí)和借鑒西方連鎖理論，但更重要的是進行創(chuàng)新。

????第三，進一步的弘揚品牌+資本的戰(zhàn)略，借助資本力量，使得老字號的功能進一步放大，業(yè)態(tài)更加互補。

????稻香村食品集團有限公司董事長周廣軍表示，稻香村不僅僅是繼承于創(chuàng)新，更是不斷自我蛻變，正是由于勇于舍棄舊的不合時宜，才使稻香村能夠保持200多年不變品牌價值。?

????北京二商集團有限責任公司黨委書記、董事長孫杰表示，北京二商現(xiàn)有17個中華老字號，在集團發(fā)展的過程當中，為了讓老百姓吃得更好、更安全、更健康，始終堅持以創(chuàng)新為引領(lǐng)，以市場為導(dǎo)向，不斷地滿足百姓的需求，二商確立了以提升民生品質(zhì)、引領(lǐng)健康生活為使命。

????第二是堅持改革和創(chuàng)新，特別是在創(chuàng)新當中，怎么能夠以市場為導(dǎo)向，來不斷地滿足百姓的銷售變化，能夠做到精準發(fā)力。

????第三就是堅持誠信的原則，二商的價值觀就是以信為本、在整個食品生產(chǎn)加工，從抓源頭、建體系、重標準、強管理，構(gòu)建了食品安全的產(chǎn)業(yè)體系。

????用互聯(lián)網(wǎng)思維挖掘“老字號”內(nèi)涵

????著名導(dǎo)演、北京李艷秋文化藝術(shù)工作室有限公司董事長、《中華老字號》大型系列微電影工程總負責人李艷秋表示，中華老字號是經(jīng)過上百年歷史沉淀，還有商業(yè)經(jīng)營沉淀出來留給我們的一個瑰寶，也是先輩們留下來寶貴財富。要善于用互聯(lián)網(wǎng)思維挖掘“老字號”內(nèi)涵，宣傳老字號。

????首先，它傳承上百年的歷史文化底蘊，還有老字號經(jīng)歷了風風雨雨的歷史沉淀，有很多經(jīng)營智慧，還有傳奇色彩，很多的故事素材需要電影人來挖掘。

????第二，用互聯(lián)網(wǎng)思維，然后用老百姓比較喜聞樂見的一種微電影的形式，比較容易接受的，它短，但是非常精致去傳承我們想要表達的老字號的一些精髓故事。用這種方式，我們覺得是最佳的方式。

????“走出去”需具體問題具體分析

????邢穎表示，中國的老字號必須要走向全球，必須要融入全球，但是中華的老字號業(yè)態(tài)不同，產(chǎn)品不同，目前所處發(fā)展的階段不同。因此，如何走向世界，用什么樣的方式擴大在世界的影響力，還需要根據(jù)企業(yè)自身情況制定戰(zhàn)略。??

????孫杰表示，隨著國家“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，中華老字號企業(yè)在走向世界的過程當中，應(yīng)該說是一個非常好的機會。像二商的月盛齋在一帶一路當中就特別受到沿線國家和地區(qū)的歡迎。

????漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司董事長劉建順表示，走出國門首先是弘揚中華民族傳統(tǒng)文化的一個重要載體，第二也是海外華僑華人的一種需求，第三是企業(yè)自身發(fā)展的需要。?