????新華網(wǎng)福州10月19日電（胡可璐）10月19日，由全國(guó)糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)聯(lián)合商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、新華網(wǎng)、華夏酒報(bào)社共同主辦的“2016中國(guó)白酒國(guó)際化”研討會(huì)在福州舉行。會(huì)上，布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主席卜度安·哈弗表示，白酒要尋求國(guó)際化路徑，要從風(fēng)味、酒精度、包裝品牌、文化推廣上面做足功夫。?

????無(wú)論從國(guó)內(nèi)還是國(guó)際上來(lái)說(shuō)，白酒都是產(chǎn)量和消費(fèi)量很大的烈酒，占有重要位置。但在國(guó)際上，白酒仍沒(méi)有成為一個(gè)很有影響力的烈酒品種。卜度安·哈弗認(rèn)為，主要是因?yàn)閲?guó)內(nèi)白酒企業(yè)出口量不大。他說(shuō)，現(xiàn)在國(guó)際上已經(jīng)有一些小型企業(yè)在制造自己的品牌白酒，就是低酒精度、清淡型白酒，這一趨勢(shì)或可成為國(guó)內(nèi)酒企“走出去”的路徑。建立一個(gè)強(qiáng)有力的品牌和市場(chǎng)，來(lái)改變國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)群體的飲酒習(xí)慣，同時(shí)吸引國(guó)際的年輕消費(fèi)群體，他們對(duì)有異國(guó)風(fēng)味的酒和飲料仍有很大消費(fèi)需求。

????2015年，比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽在貴陽(yáng)舉辦。作為獨(dú)立酒種參賽的中國(guó)白酒共獲得8個(gè)大金牌、81個(gè)金牌和80個(gè)銀牌，顯示出中國(guó)白酒的品牌和文化越來(lái)越受到國(guó)際認(rèn)可。

????卜度安·哈弗認(rèn)為，中國(guó)白酒要在國(guó)際上獲得一定市場(chǎng)份額，要從三方面考慮。

????首先，白酒企業(yè)需要花精力研究白酒的風(fēng)味和口味。由于特殊的釀造過(guò)程，白酒產(chǎn)生的香氣和口味西方人會(huì)覺(jué)得不愉悅，還有其高揮發(fā)性和高酒精度讓他們覺(jué)得不是那么容易接受。釀酒師、調(diào)配師需要在口味上做一定調(diào)整，讓出口白酒的風(fēng)味更符合西方人的口味。這對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，可能是一個(gè)挑戰(zhàn)。釀酒師在調(diào)配過(guò)程中也許會(huì)發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的東西，可能會(huì)釀造出更加清新、清淡的白酒。西方酒吧的調(diào)酒師也在嘗試把白酒調(diào)配到一些雞尾酒當(dāng)中，比如42度的白酒。

????第二，要考慮白酒的包裝和品牌。對(duì)于出口白酒，企業(yè)要考慮設(shè)計(jì)一些西方人比較容易辨認(rèn)的酒標(biāo)，在保留中國(guó)文化、歷史元素的基礎(chǔ)上，將東西方元素相結(jié)合。

????第三，白酒企業(yè)需要聯(lián)合起來(lái)推廣白酒文化。如果只是少量幾家推廣，力量是非常微薄的，要在國(guó)際上取得一定成績(jī)，至少需要10家白酒企業(yè)聯(lián)合起來(lái)做這樣的工作。目前的挑戰(zhàn)不是要建立一個(gè)白酒新品牌，而是要在國(guó)際上介紹白酒的分級(jí)和類(lèi)型。??