新華社里加１月２７日電 特寫：小店里的年夜飯

新華社記者李德萍 郭群

２６日，農(nóng)歷臘月二十九。夜晚，拉脫維亞首都里加，天空飄著雪花，街道冷冷清清。城中心一家中餐廳的后廚，卻是熱火朝天：兩口大灶火焰升騰，老板王先生、老板娘葉女士和廚師梁師傅、張師傅四人一起煎炒烹炸，異常忙碌。

別看這家小店不起眼，卻是當(dāng)?shù)厝藲庾钔闹胁蛷d，曾經(jīng)接受拉脫維亞主流媒體《今日消息報(bào)》資深文化記者娜塔莉亞·列別杰娃的采訪。相關(guān)報(bào)道讓這家中餐廳在里加變得家喻戶曉。如今，列別杰娃和王先生一家已經(jīng)成為好朋友。

葉女士告訴記者：“我這里過年格外熱鬧，老客人都會(huì)到這里過中國(guó)新年。除夕這天，我們除了準(zhǔn)備快餐，還會(huì)給客人準(zhǔn)備一些有中國(guó)年味兒的免費(fèi)餐點(diǎn)，比如蝦片、春卷、炒飯和酸辣湯。雖然菜肴不算豐盛，但是老外特別喜歡。他們喜歡中國(guó)的小吃和中國(guó)年歡樂祥和的氣氛?！?/p>

王先生一家來自浙江，２０００年年底創(chuàng)辦了這家餐廳?；貞浧甬?dāng)年的情景，葉女士說：“餐廳開業(yè)沒多久就趕上了春節(jié)。當(dāng)時(shí)，里加華人很少，沒有過年的氣氛。為了找到過年的感覺，也為了給餐廳添些人氣，我們打出中國(guó)新年贈(zèng)送菜品的廣告，沒想到那天一下子來了幾百人，餐廳爆滿。應(yīng)客人要求，第二年春節(jié)，我們?cè)俅胃阗?zèng)送活動(dòng)。到現(xiàn)在，已經(jīng)有１７年了?！?/p>

由于拉脫維亞人搞不明白中國(guó)農(nóng)歷，不知道哪天過春節(jié)，葉女士為此還曾專門弄一塊黑板發(fā)通知。現(xiàn)在，她就直接在餐廳門上貼張紙條，寫上春節(jié)的公歷日期，簡(jiǎn)單明了。到了大年三十，很多當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)來到餐廳過中國(guó)新年。他們會(huì)帶著鮮花、香檳和巧克力等禮物送給葉女士，葉女士則會(huì)回贈(zèng)生肖掛件、中國(guó)結(jié)等。如今，許多老客人都已經(jīng)學(xué)會(huì)使用中文問候葉女士及其家人：“新年好”“恭喜發(fā)財(cái)”。

很多拉脫維亞人就是從這家餐廳開始認(rèn)識(shí)中國(guó)的。葉女士還記得在餐廳開張后的第一個(gè)春節(jié)，客人們?cè)诘昀镞叧赃吙措娨暲锏闹袊?guó)春節(jié)聯(lián)歡會(huì)，才知道中國(guó)原來那么漂亮、現(xiàn)代、發(fā)達(dá)，跟他們想象中的中國(guó)完全不一樣。

葉女士說，客人大多住在附近街區(qū)，平日上下班路過餐廳，推門進(jìn)來如同回家，或吃快餐或點(diǎn)正餐，或在餐廳里吃或是打包回家。有些老客氣還會(huì)來餐廳慶生日、搞聚會(huì)。一些公司還在大年三十這天到餐廳定制中國(guó)面點(diǎn)，用于員工聚餐。

多次去過中國(guó)的資深媒體人阿爾維斯·艾格里季斯每周都來這家餐廳用餐。他說：“我非常喜歡這里，菜味正宗，價(jià)格不貴。最吸引我的是，餐廳服務(wù)態(tài)度特別好，給人感覺特別溫馨。我每次來這里，就像又到了中國(guó)。中國(guó)的文化、包括飲食文化就是從這里慢慢傳播開來，很多拉脫維亞人也正是從這里慢慢接觸和了解中國(guó)的?！?/p>

艾格里季斯說，在這家餐廳過春節(jié)早就成了他的習(xí)慣。“不僅中國(guó)人，就連當(dāng)?shù)厝艘苍谶@里過年。餐廳讓當(dāng)?shù)厝肆私饬酥袊?guó)年和中國(guó)年俗?！边@個(gè)春節(jié)，他和同事早早約好，下班后一起去餐廳，歡歡喜喜過大年。