武晚傳媒.武漢晨報(bào)10月17日訊（記者龔萍 通訊員邱培）“本地的陰凍米加入雞蛋，制成小吃，用來(lái)招待客人‘過(guò)中’，這是黃陂當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色”、“黃陂的豆絲、糍粑一直很有名氣，雖然其他新城區(qū)也有，但是黃陂的特產(chǎn)用的是當(dāng)?shù)氐氖巢模尸F(xiàn)的味道自然有所不同”、“黃陂的魚(yú)也是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?，與羊肉一起烹飪，鮮味愈發(fā)濃郁”……今天（17日），黃陂區(qū)鄉(xiāng)村休閑美食大賽總決賽在漢口北酒店用品城舉行，來(lái)自黃陂區(qū)各個(gè)街道的74支參賽隊(duì)伍，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾獻(xiàn)上一場(chǎng)饕餮盛宴，令慕名前往觀賽的市民大開(kāi)眼界。
經(jīng)過(guò)一上午的現(xiàn)場(chǎng)烹飪比拼，30道極具黃陂當(dāng)?shù)靥厣牟穗全@選金獎(jiǎng)，將代表黃陂區(qū)參加全市的鄉(xiāng)村休閑美食大賽，贏得市級(jí)金獎(jiǎng)榮譽(yù)。現(xiàn)場(chǎng)美食評(píng)委表示，黃陂區(qū)挖掘當(dāng)?shù)靥厣乃礁?，很多?dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)食材和口碑菜品都被找到，并且進(jìn)行發(fā)揚(yáng)光大，讓市民可以品嘗到。
木蘭天池將軍府的參賽菜肴——野菜餅，就獲得十大傳統(tǒng)小吃金獎(jiǎng)。據(jù)廚師介紹，野菜餅的原料就是木蘭天池景區(qū)附近產(chǎn)的野菜，加入了雞蛋、面粉等材料，制成野菜米糊之后，放入煎鍋內(nèi)進(jìn)行雙面加熱，一道美味的野菜餅就出鍋了。其實(shí)制作的方法并不復(fù)雜，菜肴的重點(diǎn)是食材原汁原味，制作方法也是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)方式，因此非常受歡迎。現(xiàn)場(chǎng)幾位市民品嘗后，都連連點(diǎn)頭，對(duì)這道小吃贊不絕口；云霧山大酒店的水庫(kù)魚(yú)頭燉羊肉，也是取材于當(dāng)?shù)氐?，魚(yú)和羊的搭配提升了鮮味，征服了評(píng)委的“味蕾”；而黃陂手工三合，則是黃陂最具特色菜肴，當(dāng)?shù)貛缀醮蟛糠值霓r(nóng)家菜館都有這道菜，廚師介紹，這道菜的特色是魚(yú)肉的味道融合恰到好處，吃起來(lái)的口感爽滑有嚼勁。
評(píng)委盧永良點(diǎn)評(píng)說(shuō)，黃陂的特色美食非常多，其中不乏進(jìn)入鄂菜大典的菜品，而舉行鄉(xiāng)村休閑美食大賽，能夠讓更多人了解鄉(xiāng)村特色美食，讓藏在深閨的美食被市民和游客品嘗到，這是一件非常有意義的事情。
今年5月份起，市鄉(xiāng)村休閑游（賞花游）領(lǐng)導(dǎo)小組開(kāi)啟全市鄉(xiāng)村休閑游美食擂臺(tái)賽，分批次在武漢6個(gè)新城區(qū)舉辦，黃陂區(qū)是區(qū)域比賽的最后一場(chǎng)。區(qū)級(jí)比賽獲獎(jiǎng)的農(nóng)莊，還將參加市級(jí)比賽，評(píng)選出市級(jí)十大地方特色名菜、創(chuàng)新名菜和地方特色小吃。
市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市開(kāi)展鄉(xiāng)村休閑游餐飲服務(wù)水平提升行動(dòng)計(jì)劃，舉辦市民下鄉(xiāng)休閑賞花游美食擂臺(tái)賽，是推進(jìn)市民下鄉(xiāng)工程的重要舉措。
黃陂鄉(xiāng)村休閑游特色美食大賽獲獎(jiǎng)名單：
十大特色名菜：
云霧山大酒店（水庫(kù)魚(yú)頭燉羊肉）、木蘭草原度假山莊中餐廳（黃陂手工三合）、林海農(nóng)莊（林海燒土鴨）、木蘭花鄉(xiāng)山水度假酒店（雄霸天下）、壟上佳園農(nóng)莊（古法年份土鵝）、楊氏三鮮（蒸肉糕）、武湖老鄰居酒店（秘制砂鍋牛掌）、北湖水鄉(xiāng)（北湖粉蒸肉）、木蘭芳海農(nóng)莊（木蘭魚(yú)糕）、錦里溝土司吊鉤（霸王豬頭）；
十大創(chuàng)新名菜：
林海農(nóng)莊（糍粑桂花魚(yú)）、壟上佳園農(nóng)莊（壟上私藏蒸盆）、錦里溝土司吊鉤（吐司生燙財(cái)魚(yú)）、云霧山大酒店（杜鵑花鮮魚(yú)片）、清涼寨度假酒店（荷塘風(fēng)味炒魚(yú)球）、圓夢(mèng)農(nóng)莊（富貴生魚(yú)盞）、木蘭草原度假山莊中餐廳（開(kāi)屏武昌魚(yú)）、鑫澤園農(nóng)莊（水鄉(xiāng)稻草肉）、木蘭天池將軍府（天池糧倉(cāng)）、木蘭草原和韻樓中餐廳（五谷雜糧落湯雞）；
十大傳統(tǒng)小吃：
木蘭天池將軍府（野菜餅）、林海農(nóng)莊（黃陂炕豆絲）、鑫澤園農(nóng)莊（彭崗凍米蛋粑）、泰輝農(nóng)業(yè)（苕粉藕糕）、草原鄰居土菜館（草原凍米糕）、武湖老鄰居酒店（傳統(tǒng)菜臭干子）、武州農(nóng)莊（豌豆涼粉）、喻氏家宴（八寶飯）、劉三姐農(nóng)家樂(lè)（雞腦殼）、木蘭草原和韻樓中餐廳（黃陂藕餅）。
