武晚傳媒·武漢晚報(bào)11月17日訊（記者李冀 通訊員張敏）從掃描付款到一碗熱騰騰的現(xiàn)下的熱干面到口邊，只需56秒！無(wú)人熱干面店提供24小時(shí)不間斷地道武漢味。今天，大漢口熱干面全自動(dòng)一體化自助售面機(jī)亮相，預(yù)計(jì)年內(nèi)將進(jìn)入機(jī)場(chǎng)、車站、醫(yī)院、學(xué)校及社區(qū)等，有望讓市民隨時(shí)隨地吃上熱騰騰的鮮食熱干面。

“手機(jī)掃碼，支付5元，經(jīng)過(guò)送料、注料、加熱、取面四個(gè)步驟56秒，一碗熱騰騰的熱干面就被送到了取面口，制作全程都能在高清液晶顯示屏上看到，配料包和餐具可自取。”今天，記者購(gòu)買體驗(yàn)自助熱干面，溫度、口感、味道與小食店人工做的熱干面無(wú)差異。

據(jù)介紹，自助熱干面售賣機(jī)一次可儲(chǔ)存85碗面鮮面，存儲(chǔ)環(huán)境是4℃的保鮮倉(cāng)，當(dāng)消費(fèi)者掃碼付款后，面條進(jìn)入烹調(diào)環(huán)節(jié)，食客能從顯示屏看到面條制作流程及動(dòng)態(tài)。全程操作依靠電力加熱無(wú)明火。

據(jù)大漢口熱干面工作人員劉曉婷介紹，公司通過(guò)兩年的努力，研發(fā)了熱干面鮮面24小時(shí)無(wú)人自動(dòng)售賣機(jī)、面條機(jī)和給料機(jī)，目前，日產(chǎn)能達(dá)30萬(wàn)包，年產(chǎn)值達(dá)2億元。已獲得5項(xiàng)發(fā)明專利、10項(xiàng)實(shí)用新型專利和18項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利。讓熱干面邁入標(biāo)準(zhǔn)化智能化時(shí)代，人人都能隨時(shí)吃到新鮮并且口味標(biāo)準(zhǔn)的熱干面。

此外，除了自助售面機(jī)，大漢口熱干面還研發(fā)了可移動(dòng)自動(dòng)批量熱干面批發(fā)銷售機(jī)，租賃或購(gòu)買一臺(tái)這樣的設(shè)備，能在1分鐘內(nèi)制作出16碗熱干面，用于解決大型活動(dòng)井噴式用餐需求，不僅快速而且口味統(tǒng)一。

劉曉婷介紹，目前已和中百羅森進(jìn)行合作溝通，很快自助熱干面將進(jìn)駐中百羅森店，便利店快餐又多了一種選擇。同時(shí)，也在和第三方運(yùn)營(yíng)商溝通，24小時(shí)自助熱干面售賣機(jī)的設(shè)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。