出發(fā)

凌晨3 點(diǎn)來(lái)鐘，張文穿上羊皮襖，戴好狗皮帽子，和20 余名漁工，坐上馬爬犁，拉著堆積如山的漁網(wǎng)還有絞盤(pán)，如長(zhǎng)龍一般，奔向廣闊的查干湖。

圖丨坐著馬爬犁奔向廣闊的查干湖。資料圖片

查干湖蒙古語(yǔ)為查干淖爾，意為“白色圣潔的湖”，位于吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣。因?yàn)樗苫ń湍劢慕粎R，松原成為一個(gè)多湖泡之地。“查干湖”不但是這兒最大的湖泊，也是中國(guó)十大淡水湖之一，水域面積達(dá)60萬(wàn)畝。

張文的父親就是漁工，祖祖輩輩生活于此，富饒的查干湖就是他們唯一的生計(jì)。查干湖內(nèi)有魚(yú)類(lèi)60 多種，以胖頭魚(yú)、麻鰱魚(yú)、鳡條魚(yú)、嘎牙子魚(yú)和大白魚(yú)等最為著名。

如今，55歲的張文已經(jīng)當(dāng)了 20多年“魚(yú)把頭”?！棒~(yú)把頭”就是冬捕作業(yè)的領(lǐng)頭人，冰上的“靈魂人物”。在漁工的眼里，“魚(yú)把頭”是他們心中公認(rèn)的“好人”，有“神奇”的本領(lǐng)，能帶領(lǐng)他們打到魚(yú)。

圖丨“魚(yú)把頭”張文。張?chǎng)胃飻z

識(shí)冰

張文咋就知道哪里有魚(yú)？識(shí)冰，就是魚(yú)把頭的絕活之一。

到達(dá)湖面時(shí)，夜色依舊濃烈。作為把頭，張文要選定捕魚(yú)的地方，指揮漁工鑿冰、布網(wǎng)?！岸?，魚(yú)群在冰下喜歡成群地聚集。由于魚(yú)的聚堆往往使水涌動(dòng)，冰面上的雪便微微起鼓，這種冰面是有魚(yú)群的征兆。”張文說(shuō)。不但如此，張文還要觀(guān)察冰的顏色、聽(tīng)冰下的聲音，來(lái)分辨出魚(yú)群的位置?！暗酶习杨^扎扎實(shí)實(shí)地學(xué)?！睆埼睦^承了老手藝，同時(shí)也與查干湖融為一體，四季的變遷，湖水的境況，他都明察秋毫，“只有如此，才能對(duì)湖、對(duì)魚(yú)了如指掌”。

镩冰

張文丈量好冰眼距離和位置，漁工們每?jī)蓚€(gè)人一組便開(kāi)始鑿冰眼。

圖丨丈量好位置鑿冰眼。資料圖片

漁工懷抱著20 多公斤重的冰镩，镩上白霜凝結(jié)將寒光反射到遠(yuǎn)方。這是漁夫們的“神筆”，用來(lái)“镩冰”“炸冰”。漁工們先鑿開(kāi)一個(gè)大冰眼，叫“下網(wǎng)眼”，有1.5米寬，然后用镩子鉆出近百個(gè)直徑為40 多厘米的冰眼。

圖丨漁民用冰镩打冰眼。資料圖片

布網(wǎng)

冬捕時(shí)一趟網(wǎng)由96 塊網(wǎng)組成，總長(zhǎng)度為2000 米。

圖丨漁民準(zhǔn)備布網(wǎng)。資料圖片

漁網(wǎng)由11 米長(zhǎng)的穿桿帶動(dòng)，順入水中，跑水線(xiàn)的漁工將漁網(wǎng)嫻熟地由上個(gè)冰眼制導(dǎo)到下個(gè)冰眼，最終讓大網(wǎng)在冰下展開(kāi)，把一平方公里的水域全都合圍起來(lái)。

到達(dá)出網(wǎng)口，巨大的漁網(wǎng)由空網(wǎng)變成了“ 實(shí)”網(wǎng)。吉林省民間文藝家協(xié)會(huì)主席曹保明介紹，實(shí)，就是“紅”，早上，開(kāi)始起網(wǎng)，俗稱(chēng)“日頭冒紅網(wǎng)”，意味著豐收。

出網(wǎng)

萬(wàn)尾鮮魚(yú)，熱騰騰地在冰湖上起舞，“冰湖騰魚(yú)”早已成為吉林的一大盛景。

出網(wǎng)，要靠馬拉絞盤(pán)。4 匹健碩的馬兒拉著絞盤(pán)打轉(zhuǎn)，隨著馬輪子拉著網(wǎng)上的大絳，網(wǎng)被緩緩地拉出水面。等魚(yú)出完，網(wǎng)和繩上的水把漁工身上淋濕，又凍成冰殼，他們一個(gè)個(gè)就成了會(huì)移動(dòng)的“冰雕”。

圖丨馬拉絞盤(pán)出網(wǎng)。資料圖片

收獲

查干湖冬捕曾于2006 年和2008 年分別以單網(wǎng)冰下捕撈10.45 萬(wàn)公斤和16.8 萬(wàn)公斤兩創(chuàng)吉尼斯世界紀(jì)錄。張文說(shuō)，如今單網(wǎng)捕撈的重量早已超過(guò)了這些紀(jì)錄。

圖丨豐收?qǐng)鼍啊ＹY料圖片

醒網(wǎng)

傳承至今的查干湖冬捕作業(yè)，會(huì)盡可能保護(hù)魚(yú)群的自然生長(zhǎng)環(huán)境。而冬捕前的醒網(wǎng)，則如同神圣的儀式。

圖丨魚(yú)垛祭網(wǎng)。祝大偉攝

查干湖冬捕，始于遼代，敬畏自然的理念與捕魚(yú)的技藝一同傳承至今。冬捕開(kāi)始前，查干湖的漁工要讓沉睡了大半年的網(wǎng)從網(wǎng)庫(kù)里“醒來(lái)”，舉行“醒網(wǎng)”儀式，以真誠(chéng)的心去喚醒親密伙伴—— 網(wǎng)。小年前，捕魚(yú)活動(dòng)就結(jié)束，“ 人和自然，都要迎接年這個(gè)喜慶日子?！睆埼恼f(shuō)。

圖丨“醒網(wǎng)”儀式。祝大偉攝

而今，查干湖冬捕已經(jīng)成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！霸诰眠h(yuǎn)的歲月中，這些漁民們保護(hù)了自然，又依賴(lài)自然得到了生存。人類(lèi)需要傳承的，正是這種文化遺產(chǎn)?！辈鼙Ｃ髡f(shuō)。

小貼士·體驗(yàn)冬捕

今年12 月28 日起，松原市舉行“查干湖冰雪漁獵文化旅游節(jié)”。查干湖冬捕已有體驗(yàn)項(xiàng)目，有專(zhuān)業(yè)捕魚(yú)教練員教授游客基本技術(shù)，讓游客參與從下網(wǎng)到出魚(yú)的全過(guò)程。

（人民日?qǐng)?bào)社中央廚房·N度生活工作室 祝大偉）