外賣食品安全嗎？現(xiàn)場(chǎng)就能檢測(cè)出來

　　在昨日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到多名第三方的專業(yè)食品安全檢測(cè)人員對(duì)第三方外賣的外賣箱進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。現(xiàn)場(chǎng)采用普通消費(fèi)者隨機(jī)點(diǎn)單結(jié)合平臺(tái)盲抽的方式，對(duì)鄰近商戶的餐品進(jìn)行抽檢。

　　在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，征集了多名市民參加線上訂餐檢測(cè)食品，市民通過手機(jī)上的第三方外賣平臺(tái)訂餐，餐食送達(dá)之后，多份不同品類的餐食被送至現(xiàn)場(chǎng)的快檢車上，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全檢測(cè)。

　　記者看到，檢測(cè)配備了多臺(tái)快檢儀器，有多功能食品安全檢測(cè)儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，最快的項(xiàng)目30分鐘內(nèi)即可出結(jié)果。

　　據(jù)了解，本次抽檢自查范圍覆蓋東二環(huán)泰禾商圈、臺(tái)江金融街萬達(dá)商圈等多個(gè)消費(fèi)者點(diǎn)餐聚集區(qū)域。抽檢品類包括茶葉、水產(chǎn)品、熟肉、米面制品及湯底、色拉、涼拌菜、一次性餐具、外賣配送箱等9類。

　　福州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人士介紹，此次抽檢形式分為“實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)”及“現(xiàn)場(chǎng)快檢”兩個(gè)部分。其中，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)重點(diǎn)對(duì)熟肉、燒臘類食品中大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和胭脂紅等合成著色劑等進(jìn)行檢測(cè)；現(xiàn)場(chǎng)快檢則著重檢測(cè)罌粟堿、瘦肉精等非法添加物質(zhì)。

　　據(jù)悉，昨日現(xiàn)場(chǎng)的快檢部分，所測(cè)樣品的農(nóng)殘、非法添加物等項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果均為合格。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的結(jié)果也會(huì)在近日對(duì)外公布。

　　記者注意到，時(shí)下的第三方外賣平臺(tái)還推出了食品安全理賠的快速通道，比如餓了么已聯(lián)合螞蟻金服、太平洋保險(xiǎn)、國(guó)泰保險(xiǎn)，在餓了么APP開辟食品安全理賠快速通道，用戶發(fā)生食品安全問題可一鍵理賠。

　　對(duì)外賣食品安全問題，外賣平臺(tái)也有監(jiān)管責(zé)任

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，此次的“網(wǎng)絡(luò)訂餐，抽檢先行”活動(dòng)尚屬福建省首次，主要由市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)監(jiān)督、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)具體實(shí)施，主要對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)上線的餐食采用APP隨機(jī)下單的方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽取檢測(cè)。

　　在昨日的活動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管部門還出動(dòng)執(zhí)法人員對(duì)抽取的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地走訪，檢查線下實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況。檢測(cè)重點(diǎn)針對(duì)一些較易滋生細(xì)菌、容易發(fā)生食品安全隱患的現(xiàn)制食品，例如糕點(diǎn)、涼拌菜等；可能違法添加非食用物質(zhì)的食品；一次性餐具以及送餐箱清潔消毒狀況等。

　　福州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)辦法規(guī)定，此次平臺(tái)自查檢測(cè)如果發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為，將及時(shí)制止并立即報(bào)告給商家所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員依法依規(guī)對(duì)問題商家進(jìn)行處理。存在嚴(yán)重違法行為的，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

　　據(jù)悉，福州市目前已經(jīng)建立了全市網(wǎng)絡(luò)訂餐主體數(shù)據(jù)庫2.6萬余戶；并運(yùn)用全市網(wǎng)絡(luò)定向監(jiān)測(cè)、網(wǎng)絡(luò)食品抽檢、雙隨機(jī)檢查等監(jiān)管手段，開展線上檢查工作。2017年全年責(zé)令整改網(wǎng)站406個(gè)（次），責(zé)令停止平臺(tái)服務(wù)的網(wǎng)店887個(gè)（次），查處網(wǎng)絡(luò)違法案件344件。