記者了解到，被查的惠州市惠城區(qū)山記水產(chǎn)批發(fā)行位于江北農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場肉品交易區(qū)。市食藥監(jiān)局工作人員在抽檢中發(fā)現(xiàn)，該水產(chǎn)批發(fā)行銷售的“帶子”氯霉素檢出值為0.16μg/kg、“青口”氯霉素檢出值為0.421μg/kg，不符合標準規(guī)定的不得檢出的要求。市食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，該局已在抽檢結(jié)果出爐后及時移交給惠城區(qū)市場監(jiān)管局依法予以了查封，并督促企業(yè)履行法定義務(wù)，認真落實整改。

　　據(jù)了解，氯霉素是一種高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。然而，相關(guān)研究表明，長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機能紊亂，人體過量攝入氯霉素還可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

　　因此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和許多國家都限制或禁止氯霉素在畜牧業(yè)中使用。我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中同樣規(guī)定，在所有食品動物中禁止使用氯霉素。因此，在鴨肉、貝類中氯霉素不得檢出。

　　據(jù)了解，本次對海水魚的抽檢項目還包括孔雀石綠（孔雀石綠及隱色孔雀石綠殘留量之和）、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物。除氯霉素以外，未檢出其他不合格項目。

　　包括上述2批次產(chǎn)品在內(nèi)，此次接受抽檢的還有餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、糧食加工品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料15大類食品共75批次，其他批次食品抽檢結(jié)果均為合格。