5日上午，記者跟隨東城區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到北京市廣渠門中學(xué)，這里每日供應(yīng)2000余名師生中午用餐。重點檢查了學(xué)校食堂經(jīng)營主體資質(zhì)、食品安全制度建設(shè)和落實情況、“陽光餐飲”實施情況、原材料進貨、庫房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果以及分餐間、備餐間各項要求落實情況，操作人員個人衛(wèi)生及健康情況等?，F(xiàn)場邀請第三方檢測機構(gòu)對常用食品原材料采樣送檢，并對用量大的食用油、蔬菜以及餐盤潔凈度進行了快速檢測，均未檢測出不合格產(chǎn)品。“為有效保障學(xué)生用餐安全，我局進一步強化監(jiān)督抽檢和快檢工作，就常用的米面油、豬肉、雞蛋、奶制品等7大類食品及原材料，重點檢測鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量、非法添加物等檢測項目。”檢測人員介紹，“我局還為全區(qū)學(xué)校及托幼食堂配發(fā)了食品安全快速檢測箱，定期配發(fā)快檢儀器和試劑、開展技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，學(xué)校食堂能夠自行開展快速檢測，進一步降低食品安全風(fēng)險，從源頭上有效防范食品安全事故的發(fā)生。”

　　當(dāng)日，東城區(qū)食藥監(jiān)局還檢查了廣渠門中學(xué)周邊的食雜店、便利店、小超市等食品經(jīng)營單位，重點檢查辣條、膨化食品、調(diào)味面制品等休閑食品，方便食品、熟肉制品、烘焙食品、糕點、飲料等受青少年青睞的小食品。全面核查經(jīng)營者主體資格，重點檢查進貨查驗、索證索票、臺賬建立、食品衛(wèi)生、食品保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，認(rèn)真清查“三無”食品，“五毛”食品，過期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品。

　　“中小學(xué)食堂就餐人數(shù)多，用餐時間集中，食品安全風(fēng)險較高，東城區(qū)食藥監(jiān)局一直將學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管作為重點工作，與區(qū)教委形成聯(lián)合視導(dǎo)工作機制，每學(xué)期初均會開展學(xué)生供餐全覆蓋檢查。”東城區(qū)食藥監(jiān)局副局長王剛介紹，“我們大力推進‘陽光餐飲’工程，東城區(qū)所有中小學(xué)校和托幼食堂已全部實現(xiàn)‘陽光餐飲’，更好地將校園食品安全透明化。對于學(xué)校外供餐情況，我們則重點查看送餐公司的資質(zhì)、餐車及包裝箱的衛(wèi)生狀況、送餐人員的健康狀況、食品留樣等。”

　　據(jù)了解，在對校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查的同時，東城區(qū)食藥安全科普教員隊伍陸續(xù)走進轄區(qū)中小學(xué)校開展“開學(xué)第一課·食藥安全進校園”系列宣傳活動，通過科普講座、現(xiàn)場實驗、科學(xué)辟謠等方式，為全區(qū)學(xué)校師生科普食品藥品安全知識，促進養(yǎng)成健康的飲食用藥習(xí)慣。

　　截至目前，東城區(qū)食藥監(jiān)局已對全區(qū)142家學(xué)校及托幼機構(gòu)進行全覆蓋式監(jiān)督檢查；對校園周邊餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查134家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為；對位于校園周邊200米范圍內(nèi)的188余戶次食品經(jīng)營商戶逐戶排查，進行抽檢98例、快檢34件，未發(fā)現(xiàn)不合格結(jié)果，對部分從業(yè)人員健康證過期、食品進貨記錄不齊全的已經(jīng)責(zé)令限期改正，并定期復(fù)查。東城區(qū)學(xué)校及托幼機構(gòu)食品安全狀況良好。