我省主要從以下六個方面加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管：一是深入排查風險隱患。加強白酒生產(chǎn)經(jīng)營主體普查工作，全面摸清白酒業(yè)態(tài)情況；梳理主要風險點，通過現(xiàn)場督查、責任約談、飛行檢查、行政處罰等手段，加強問題督促整改，排查消除風險隱患。二是強化許可事中事后監(jiān)管。對白酒生產(chǎn)企業(yè)許可申請中存在搬遷、技術改造等情況的企業(yè)，加大指導幫扶力度；在許可事項通過后，一律開展證后監(jiān)督檢查，全面推行“雙隨機一公開”，對失信企業(yè)在生產(chǎn)許可環(huán)節(jié)依法實施限制；推進白酒小作坊備案，對仍未備案的白酒小作坊，從2019年1月1日起一律予以取締。三是加強日常監(jiān)督檢查。將白酒作為高風險產(chǎn)品從嚴監(jiān)管，對獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)全面實施風險等級評定并根據(jù)監(jiān)管情況進行動態(tài)調(diào)整。加密日常監(jiān)督檢查頻次，對發(fā)現(xiàn)的問題，責令限期整改并加強跟蹤督促；持續(xù)加大對白酒產(chǎn)品的抽檢監(jiān)測力度，做到企業(yè)、品種、項目全覆蓋。四是嚴格落實主體責任。嚴格審查企業(yè)自查工作，督促企業(yè)落實好主體責任；把白酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)作為推進HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系認證實施、建立信息化追溯體系等工作的重點，優(yōu)先予以指導扶持。五是堅決遏制突出問題。對于白酒重點產(chǎn)區(qū)，要結合實際深入開展白酒專項整治行動，重點整治濫用甜味劑、塑化劑超標、自制泡酒違規(guī)添加、銷售來源不明或無合格證明白酒、虛假宣傳等問題，嚴厲打擊制售假冒偽劣白酒產(chǎn)品的違法犯罪行為。六是突出散裝白酒監(jiān)管。積極探索實踐符合本地實際的、行之有效的監(jiān)管模式，力求在規(guī)范小作坊、原酒、自制泡酒等散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營上實現(xiàn)突破。堅持“扶優(yōu)除劣”，推動白酒小作坊集中生產(chǎn)經(jīng)營，讓真正傳承傳統(tǒng)工藝、質(zhì)量控制有力、誠信生產(chǎn)經(jīng)營的小作坊生存發(fā)展。

　　通知要求，各地要在嚴格監(jiān)管的基礎上，加強與宣傳、發(fā)改、經(jīng)信、商務、衛(wèi)生計生、旅游等部門的協(xié)作配合，推動我省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。堅持“產(chǎn)品為王，質(zhì)量安全為本”，發(fā)揚“工匠精神”打造一流品質(zhì)的白酒產(chǎn)品；鼓勵名優(yōu)白酒企業(yè)爭創(chuàng)國家級技術研發(fā)中心、成長型白酒企業(yè)爭創(chuàng)省級技術研發(fā)中心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結構；加強指導扶持，建立完善層級分明的“川酒”標準規(guī)范體系，切實維護好川酒品牌。