為貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促企業(yè)主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，江門市市場(chǎng)監(jiān)管部門圍繞食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲店、超市、單位食堂等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未落實(shí)食品安全主體責(zé)任的執(zhí)法力度，依法查處未落實(shí)食品安全主體責(zé)任的違法案件，現(xiàn)集中公布第一批典型案例。

　　01

　　江門市蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處江門市蓬江區(qū)某養(yǎng)老中心未落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

　　2023年4月28日，江門市蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的情況開展執(zhí)法檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)江門市蓬江區(qū)某養(yǎng)老中心未開展食品安全“日排查、周管控、月調(diào)度”工作。依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，江門市蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人限期改正違法行為，并作出警告行政處罰。

　　02

　　江門市新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處江門市新會(huì)區(qū)某食品加工廠未落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

　　2023年5月5日，江門市新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在開展企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任專項(xiàng)執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)江門市新會(huì)區(qū)某食品加工廠配備的食品安全員未根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行每日檢查，未規(guī)范填寫《每日檢查記錄》。依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，江門市新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告行政處罰。

　　03

　　臺(tái)山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處臺(tái)山市某蛋品有限公司未落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

　　2023年4月24日，臺(tái)山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)臺(tái)山市某蛋品有限公司進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法提供《每周食品安全排查治理報(bào)告》和《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》，同時(shí)沒有落實(shí)周排查制度和月調(diào)度制度。依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，臺(tái)山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告行政處罰。

　　04

　　開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處開平市三埠東郊某超市未落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

　　2023年5月4日，開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在開展落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”情況檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)開平市三埠東郊某超市未按要求落實(shí)食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度。依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告行政處罰。

　　05

　　鶴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處鶴山市某餐飲管理有限公司未落實(shí)食品安全主體責(zé)任案

　　2023年5月4日，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對(duì)鶴山市某餐飲管理有限公司現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任制要求進(jìn)行自查，并存在工作人員所提供的健康證明已失效未及時(shí)更新、食品處理區(qū)（廚房）窗戶防蠅蟲紗網(wǎng)損壞未更換、下水道防鼠柵欄缺失等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人限期改正違法行為，并作出警告行政處罰。