日前召開的全市《反食品浪費(fèi)法》宣貫暨制止餐飲浪費(fèi)工作座談會(huì)發(fā)出倡議，推行節(jié)約風(fēng)尚，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

民以食為天。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一。鋪張浪費(fèi)、大吃大喝現(xiàn)象屢見不鮮，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”尤為重要。會(huì)上，工作人員領(lǐng)學(xué)《反食品浪費(fèi)法》《湖北省制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，參會(huì)人員進(jìn)行了集體學(xué)習(xí)和解讀，主要涉及餐飲行業(yè)應(yīng)盡的職責(zé)、義務(wù)和違反條款應(yīng)受到處罰等相關(guān)條款，并號(hào)召餐飲企業(yè)做厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的踐行者。市烹飪酒店行業(yè)代表單位紛紛現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言，就餐飲行業(yè)反浪費(fèi)工作進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。

座談會(huì)要求，要強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。通過(guò)建立健全食品采購(gòu)組成加工管理制度，加強(qiáng)餐飲人員職業(yè)培訓(xùn)，在醒目位置張貼擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，及時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提升餐飲供給質(zhì)量，按標(biāo)規(guī)范制作食品等舉措，全力推動(dòng)我市餐飲行業(yè)反浪費(fèi)工作深入開展。 ?（記者?羅婉婷）