轉(zhuǎn)眼又到了一年一度的中秋節(jié),納蘭性德曾寫道:“吹到一片秋香,清輝了如雪。”寥寥幾筆,就把涼爽的秋風(fēng)、桂樹的幽香、如雪的秋水呈現(xiàn)在世人眼前,中秋也有了別樣的風(fēng)味。中秋必不可少的美食,就是那象征團圓的月餅。小小的月餅,讓中秋擁有了隆重的儀式感,皓月當(dāng)空,親朋滿座,來上幾塊月餅,享受一把“小餅如嚼月”的浪漫。且慢!您有糖尿病?糖尿病患者能不能吃月餅?
月餅——高糖高熱量的結(jié)合體
一個完整的月餅由餅皮及餅餡組成,其中月餅的餅皮大都是由面粉、食用油、糖等制成的,也就是我們俗稱的“糖面油”;而常見月餅的餡料則屬于高脂肪類、高糖類、高膽固醇類食物,如五仁餡、水果餡、蛋黃餡。像月餅這種高糖、高脂肪的食物,糖友們確實要好好把控。
一般來說,每120g月餅的熱量約為716大卡,比1碗米飯的熱量要高近200大卡;再加上每100g月餅大約含糖55g,完全超出了成人每日糖分?jǐn)z入上限的50g。
糖 —— 月餅的防腐劑
為什么月餅中含糖量那么高?究其原因,并不是為了使月餅更甜,而是使月餅?zāi)軌虮4娓L的時間。如果不在月餅中加入防腐劑和大量的糖,那么月餅的保質(zhì)期也就是五天左右,這對商家來說成本太高。添加大量的糖后,月餅的保質(zhì)期就可以達到30天,甚至更長的時間。
糖,在月餅的制作過程中就充當(dāng)了“防腐劑”的作用,這跟市場上常見的腌制類食品原理是一致的。鮮魚、鮮肉容易腐敗,而經(jīng)過鹽的腌制后就能保持長期的“不腐”;水果經(jīng)過糖的腌制后,就成為了市場上常見的蜜餞。
說了這么多,糖尿病人能不能吃月餅?
糖尿病人的飲食原則就是:什么都可以吃,但是吃什么都不能多吃,適量是關(guān)鍵。建議一天最多只吃一塊月餅,如果少量食用仍舊擔(dān)心血糖上升,這時候可以試試天然控糖產(chǎn)品——伊能啟元膠囊。
伊能啟元膠囊是從桑葉、黃芪等天然植物中,提取出控糖因子研制而成的。它能夠有效延緩小腸對淀粉類食物中糖分的吸收,在吃月餅的同時服用伊能啟元膠囊,就能保證血糖不會出現(xiàn)狂升的情況,從而使血糖保持穩(wěn)定。
月圓之夜,在美食面前如果只能“觀望”未免有些煞風(fēng)景。學(xué)會科學(xué)的對待、適當(dāng)?shù)陌盐辗执?,或隨餐服用伊能啟元膠囊,糖尿病人也可以和其他人一樣,享受節(jié)日的美食,更健康、更快樂的度過中秋。