2018年伴隨改革開放40周年春風(fēng)，太太樂迎來了三十而立之喜。為揭開鮮味的“神秘面紗”，向消費者普及鮮味科學(xué)；進一步推動鮮味科學(xué)在國家、世界范圍內(nèi)的繁榮發(fā)展，帶動鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，為鮮味行業(yè)培養(yǎng)輸送更多的人才，太太樂在傳播鮮味、發(fā)展鮮味的道路上傾盡全力。

鮮味之旅 世界同行

2018年10月18日上午，由上海太太樂食品有限公司舉辦的第六屆鮮味科學(xué)與品質(zhì)生活國際鮮味研討會于上海科學(xué)會堂國際會議廳隆重舉行。此次會議邀請了來自日本、美國、德國、瑞士的鮮味科學(xué)家，以及我國一流食品高等院校和科研機構(gòu)專家、行業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)和知名食品相關(guān)企業(yè)高管等300余人，共同參與并見證此次盛會。本屆研討會的規(guī)模和規(guī)格均刷新了歷屆國際鮮味研討會的紀(jì)錄，受到業(yè)內(nèi)和社會的高度關(guān)注。會上各位鮮味大咖從基礎(chǔ)研究、營養(yǎng)健康、鮮味應(yīng)用及鮮味產(chǎn)業(yè)的高新技術(shù)等方面做出來精彩報告并分享了世界范內(nèi)鮮味科學(xué)領(lǐng)域的最新研究動態(tài)和成果。相信此次會議會在加強國際間的學(xué)術(shù)交流、提升公眾對鮮味科學(xué)認(rèn)知度，對挖掘鮮味科學(xué)和文化價值、引領(lǐng)鮮味科學(xué)應(yīng)用的時尚潮流起到肯定地積極推動作用。

鮮之航行 誰與爭鋒

緊承國際鮮味研討會的召開，10月18日下午 “太太樂首屆全國鮮味科學(xué)知識競賽決賽”如期舉行。這是太太樂企業(yè)以2017年7月出版發(fā)行的運用科學(xué)原理詮釋鮮味奧秘和系統(tǒng)闡述雞精調(diào)味料工藝的專著——《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》為參考，首次通過知識競賽的方式向全國科研機構(gòu)從業(yè)人員、行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士、高等學(xué)府學(xué)生群體以及對鮮味充滿熱情的社會大眾人士發(fā)起一場“鮮味探尋之旅”。

整個賽事歷時4個月，受到行業(yè)及各大媒體極大關(guān)注，活動參與人數(shù)近3萬人，大賽以線上線下聯(lián)合互動方式結(jié)合，覆蓋面廣闊?；顒悠陂g還推出積分送禮、太太樂大禮包、太太樂工業(yè)游、英國尋鮮游、數(shù)萬元現(xiàn)金大獎等，做到參賽有禮，參賽有學(xué)。

活動現(xiàn)場整個賽事競爭激烈、緊張刺激，各位鮮味達人對鮮味科學(xué)知識的探討流光溢彩。經(jīng)過五輪動手動腦的智慧比拼，最后6名“鮮味達人”獲得了共計十萬元現(xiàn)金大獎。此次太太樂首屆全國鮮味科學(xué)知識競賽的舉辦不僅是對鮮味科學(xué)知識的普及，更加是整個鮮味行業(yè)的創(chuàng)舉，孕育優(yōu)秀的鮮味人才。

鮮之秘密 昭然揭曉

而在兩場大型活動前，10月15日晚上21：17由中國農(nóng)業(yè)電影電視中心、北京中經(jīng)文廣國際廣告有限公司、上海東錦食品有限公司、上海太太樂食品有限公司聯(lián)合出品的大型美味科學(xué)人文記錄片《鮮味的秘密》在央視7套與觀眾見面。該片挑動味蕾和引發(fā)鄉(xiāng)愁”為主的表達模式，通過科學(xué)地解讀和人類味覺歷史延伸，拓展了美食文化的認(rèn)知領(lǐng)域；多樣化的視聽語言打造出“鮮味”的神秘，不僅從微觀世界揭示了鮮味的科學(xué)本質(zhì)，更有縱觀百萬年的鮮味歷史和涵蓋歐亞的地域文明和飲食文化。

在不遺余力傳播鮮味的同時，太太樂品牌也在不斷以新形式出現(xiàn)在大眾眼前。10月16日，上海太太樂食品有限公司高鐵冠名列車首發(fā)儀式在上海虹橋隆重舉行，此次上海太太樂食品有限公司攜手華鐵傳媒登陸中國高鐵，標(biāo)志著上海太太樂集團開啟全新品牌之旅。

三十年來太太樂一如既往的在做同一件事情，一直是以鮮味來做品牌，一直希望讓更多的了解鮮，使用鮮，愛上鮮。未來三十年、一百年，太太樂希望可以攜手更多人全身心投入鮮味科學(xué)的傳播之中，續(xù)寫鮮味新篇章！