最近火爆餐飲業(yè)的美食非小海鮮莫屬了，不僅僅是在美食街中火爆，在抖音中，撈汁小海鮮已經瘋狂刷屏。

　　一、泡客撈汁小海鮮的需求

　　小海鮮新奇的口味，與外形深受大眾的喜愛，曾經有人調研過，30個國家中3.44萬人之中有27%的人表示每周要吃一次海鮮，而相對的，海鮮產品較貴，并且一般只有臨海的城市比較便宜，而現(xiàn)在冷鏈供應比較完善，小海鮮就這樣步入了人們的視野當中，一進入市場就有很大的需求量。

　　二、泡客撈汁小海鮮的由來

　　有一種烹飪方式可以使小海鮮的鮮香更凸顯出來，就是泡客撈汁小海鮮。所謂撈汁，據(jù)說傳自于黑龍江江畔，說的是過去的漁民在陰雨季節(jié)沒有干柴火，便以生柴魚為主要食物，漁民先做好“醋盆”，再將魚切片用醋汁撈著吃。撈汁吃的口味是酸、甜、鮮、咸、辣。雖然源于生活的不易，但這種調配方法卻保存了魚的新鮮。所以通過撈汁的處理得才使得小海鮮鮮味得以保留。

　　三、小海鮮的便捷

　　泡客撈汁小海鮮是已經做好的熟食成品，會放在精致透明的小罐子里密封儲存，想吃的時候開蓋即食，超級方便。揭開盒蓋后，你會發(fā)現(xiàn)里面除了海鮮肉與撈汁之外，還會有紅色的小米椒和綠色的藤椒作伴，它們也是必不可少的兩種調味原料，在為人們打造味覺盛宴的同時，還能制造撩人的即視感，這也是泡客撈汁小海鮮吸引饞嘴控眼球的一大神器。

　　四、泡客撈汁小海鮮的魅力

　　泡客撈汁小海鮮的出現(xiàn)，簡直就是為挑剔饞嘴控打開了花樣美食之門。因為小小精致的玻璃罐可以容納一整片大海，各種海鮮應有盡有，比如海螺、小八爪魚、墨魚仔、烏貝肉、大釘螺、大魷魚、龍尾蝦、魷魚圈、貴妃蝦、蟹鉗......眾多海鮮大咖輪番上陣，總有一款能成功勾引到吃貨們的味蕾，這正是泡客撈汁小海鮮無敵的誘惑力。

　　小結：在餐飲業(yè)中，要適時把握機會，每個人都會有個過渡期打工只是一個過渡期，創(chuàng)業(yè)有風險要珍惜來之不易的投資金額。