楚天都市報訊 圖為：市民在家樂福十升店選購新鮮海鮮后，可以直接在后廚加工

    □楚天都市報記者謝玲

    年關臨近，想在家用進口海鮮招待親友，又怕做得不好吃，怎么辦？別怕，江城各大超市已幫你想好了解決辦法，直接到賣場里現買活海鮮現做，打包帶回家可以直接端上桌。不少市民稱，以前是高檔海鮮買回去不會做，現在有現成的，今年過年再也不用擔心了。

    高檔海鮮成年夜飯“硬菜”

    昨日，記者來到漢陽家樂福十升店新開辟的“極鮮工坊”，看到這里有上百個種類的海鮮，不少都是江城很少見的種類，阿拉斯加帝王蟹、波士頓大龍蝦面包蟹、十二頭生鮮鮑魚、活老虎斑、大明蝦等。價格相對也比較便宜：波士頓龍蝦98元一只，老虎斑49.9元一斤，最貴的是阿拉斯加帝王蟹，238元每斤。
    市民王先生告訴記者，自己還是第一次在武漢見到這么多品種的活海鮮。市民程女士也說，這個價格比自己去海邊吃的價格還要實惠。
    漢陽的張先生稱，之前也想過買帝王蟹這種很有看相的“硬菜”，但不好清洗加工，也不怎么會做，如果有做好的，回家熱一下就能吃，買回去絕對是年夜飯里的亮點。
    記者發(fā)現，目前江城各大超市爭相推出這種可以現場烹飪的生鮮區(qū)，如武商量販、中百倉儲、家樂福等。足不出超市，選好海鮮直接交給后廚，烹飪的方式有清蒸、白灼、蒜蓉、椒鹽、芝士焗等，加工價格從10元每斤到25元每斤不等。

    進口海鮮價格降兩成

    “和前幾年相比，進口海鮮已經降價了約兩成。”本地一家大型超市水產買手介紹，以前由于養(yǎng)殖技術、運輸等限制，進口海鮮尤其是活海鮮的損耗率很高，超市經營起來不劃算。現在受惠于國家政策，進口貿易渠道更廣闊，冷鏈物流等技術更先進，進口海鮮到武漢市民餐桌越來越快，價格也更親民。
    記者從中百倉儲、武商超市、家樂福等超市獲悉，進口海鮮大禮包還成為不少公司的年貨，發(fā)給員工當過年福利，阿根廷紅蝦、進口梭子蟹和帝王蟹等是最受歡迎的。
    業(yè)內人士分析稱，消費升級的趨勢已經到來，江城各大超市通過海外直采的方式，減少了中間商差價，使得進口海鮮的價格比以前更加親民，市民的接受程度也更高。現在臨近春節(jié)，進口消費預計還會迎來一波消費高峰，這種既賣食材又可以烹飪的消費方式更有實用性。