楚天都市報(bào)訊 □枝江鄭華蓉

    老家的張二爹愛喝酒，是眾所周知；其喝酒之講究，也是眾所周知。
    首先，喝酒的時(shí)間、地點(diǎn)講究。薄暮余暉，勞作了一天的張二爹疲憊不堪，正好喝一杯，既解乏又提神。愛干凈的張二爹總是收拾得清爽利索后，才心閑氣定地往一條彎曲的小巷子的一棵歪脖子柳樹踱去，那歪脖子柳樹后有一小小的酒家，老板愛把桌椅搬在柳樹下，這樣，喝酒的人抬頭就能看見湛藍(lán)的天空，俯首即是家鄉(xiāng)的美食，身旁圍坐的，又是親密的朋友。這氛圍，深得張二爹青睞。如是初春，柳條將舒未舒，柔梢披風(fēng)，張二爹就坐在這綠絲絳之下，把酒臨風(fēng)，不知有多愜意。
    其次，喝酒的菜講究。張二爹不喜大魚大肉，喜歡酒家提供的小菜飯，或是一碟糖醋蒜瓣；或是幾十粒油鹽豌豆；或是一盤子澄黃的小米鍋巴。張二爹喜歡看廚師往鍋巴上澆蓋頭，盤子里發(fā)出一陣滋滋亂響，騰騰熱氣，裊裊上升，其色、香、味、聲的搭配，倒與歪脖子柳樹相映成趣。
    再次，喝酒的朋友講究。販魚的李大哥、打家具的程老弟和張二爹最談得來，李大哥和《蒲柳人家》的何大學(xué)問類似，人高馬大，膀闊腰圓，面如重棗，濃眉朗目，一副關(guān)公相貌。他也愛好說大話，幾杯酒一下肚，就講販魚之旅程，上四川，下武漢，北到漠河，南闖深圳，往往是逢兇化吉，有驚無險(xiǎn)，猶如一部英雄傳奇；程老弟呢，打家具是一本書，“劈、砍、剁、抹、砸、摟、截”諸項(xiàng)技術(shù)樣樣在行，真如對聯(lián)所贊：曲尺能成方圓器，直線調(diào)就棟梁材。程老弟言語不多，家具的質(zhì)量在那擺著呢，說話就成了多余；張二爹呢，是種田的老把式，開口見高低，含糊不得。三個(gè)人，各有性格，又相得益彰。
    那喝的酒呢？張二爹更是講究了。不是桃園三結(jié)義，也是柳樹下的三兄弟，所以，最推崇口感飽滿，香氣豐富的好酒。只需三兩杯，就是醉臉春融，和天邊夕陽遙相呼應(yīng)，斜照江天一抹紅。
■又見炊煙