楚天都市報訊 楚天都市報訊（記者劉迅通訊員孟佳趙林）28歲“吃貨”小陽（化名）狂愛三文魚片，每次下肚前會照網(wǎng)帖文章多放芥末“消毒”，沒想到因腹痛、嘔吐查出體內(nèi)有寄生蟲。昨日，武漢消化內(nèi)科專家表示，網(wǎng)傳芥末、飲酒消毒沒有科學依據(jù)。
    28歲的女孩小陽（化名）是個“海鮮控”，尤其愛吃三文魚、金槍魚刺身。本月初，她和朋友吃自助餐，一口氣吃了十多份三文魚，沒想到當晚開始腹痛、嘔吐，送至漢陽醫(yī)院，檢查發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有數(shù)條活體寄生蟲，醫(yī)生懷疑與她平時愛吃生魚片有關。小陽納悶，網(wǎng)上說吃生魚片蘸芥末可消毒，她每次放很多芥末啊。“近幾年門診遇到的食源性寄生蟲病患者明顯增多，大多是貪吃惹的禍?！睗h陽醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳小微教授說，很多人是因為吃了有寄生蟲的福壽螺、生魚片等，或追求鮮嫩口感，吃了沒有熟透的豬肉、牛排等。
    對于網(wǎng)傳芥末、白酒、醬油能殺死生魚片中的細菌和寄生蟲，吳小微教授表示，這些并沒有科學依據(jù)。生魚片中的寄生蟲主要為異尖線蟲，它生命力頑強，可破壞膽管上皮及粘膜下血管，容易引起消化不良、腹瀉和肝臟腫大等癥狀，病情嚴重的還可以引發(fā)膽管炎、肝硬化等疾病，嚴重者會傷及全身。研究表明，異尖線蟲能在足夠濃度的芥末中存活45-50分鐘，在白酒中存活15-24分鐘，在醬油中存活11小時以上，而進食前不可能浸泡這么久。食用高溫烹調(diào)或冷凍處理過的魚肉才是防止寄生蟲病的有效手段。吳教授建議，除了選對生食水產(chǎn)品品種外，建議購買后立即食用，以保證產(chǎn)品的新鮮和安全。