圖為昨日,在武昌閱馬場(chǎng)一家大型超市內(nèi),海鮮品種眾多,價(jià)格也親民
楚天都市報(bào)記者曹磊
攝影:楚天都市報(bào)記者李輝
小龍蝦慢慢退市,大閘蟹還沒(méi)成熟,江城市民們卻并不缺好吃的。記者走訪了解到,現(xiàn)在的蝦蟹空檔期里,我國(guó)南部沿海在8月中旬開(kāi)漁的效應(yīng)已惠及武漢。進(jìn)入9月,渤海、東海等多海域也開(kāi)漁了,對(duì)武漢的海鮮行情形成了源源不斷地沖擊。
足量海鮮填補(bǔ)蝦蟹空檔期
昨天一早,在漢口金墩街的海鮮批發(fā)市場(chǎng)里,幾家檔口的門(mén)前都堆起了剛剛送到的新鮮海貨?!斑@幾天的貨慢慢多起來(lái)了,動(dòng)作搞快點(diǎn)?!币晃坏曛鞔叽僦?,把各種海鮮都裝進(jìn)各種容器里。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,皮皮蝦、梭子蟹、黃魚(yú)、鯧魚(yú),以及各種貝類等海鮮一簍簍搬了出來(lái)。本來(lái)準(zhǔn)備淘小龍蝦的羅先生見(jiàn)狀,直接買了5只梭子蟹和5斤皮皮蝦,花了不到200元。“說(shuō)是剛剛捕的海鮮,價(jià)錢(qián)確實(shí)不貴?!绷_先生說(shuō)。
在這家市場(chǎng)里,貝類海鮮最低價(jià)一斤不到10元,像皮皮蝦等各種海蝦、海蟹,一般都比小龍蝦和小河蟹要便宜,但是號(hào)稱野生海鮮的各種海魚(yú)會(huì)貴一些。
多海域開(kāi)漁沖擊養(yǎng)殖市場(chǎng)
昨天下午,記者聯(lián)系上一位在福建捕撈海鮮的漁民陸先生,他說(shuō),南部沿海開(kāi)漁已經(jīng)有半個(gè)多月,市場(chǎng)沖擊的作用開(kāi)始顯現(xiàn)。在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上,像米鯽、蜆魚(yú)、馬鮫等常規(guī)海魚(yú),從開(kāi)漁前的每斤35元,降到現(xiàn)在的25元;鯧魚(yú)從開(kāi)漁前的每斤賣55元,降到35元;黃花魚(yú)從每斤130元,大幅降到了70元:“至少都是20元的降價(jià),降幅大的幾乎腰斬?!?br> 不過(guò),記者隨后從本地商販處了解到,沿海地區(qū)的海鮮降價(jià)效應(yīng)是慢慢滲透過(guò)來(lái),目前主要是種類變多了,后期的價(jià)格沖擊效應(yīng)會(huì)更加明顯。
業(yè)內(nèi)人士介紹,武漢市場(chǎng)的海鮮以人工養(yǎng)殖為主,市場(chǎng)行情受產(chǎn)地開(kāi)漁豐收的影響沒(méi)有那么直接。不過(guò),由于海鮮種類的增多,以及逐步擴(kuò)大的供應(yīng)數(shù)量,還是會(huì)慢慢影響?zhàn)B殖海鮮的市場(chǎng),帶來(lái)整體實(shí)惠。
養(yǎng)殖海鮮為主實(shí)惠難長(zhǎng)久
餐飲觀察人士介紹,最近兩年武漢海鮮消費(fèi)量逐步提升,但仍是以小海鮮為主,比較“狠”的大海鮮價(jià)格依然比較高,消費(fèi)量相對(duì)較?。骸爸竿睾i_(kāi)漁能夠長(zhǎng)時(shí)間沖擊內(nèi)陸地區(qū)的海鮮價(jià)格,不是很現(xiàn)實(shí)。”
在浙江養(yǎng)殖鮑魚(yú)的李老板也告訴記者,包括海鮮酒樓、海鮮火鍋在內(nèi)的餐飲機(jī)構(gòu)里,大多也是以家常海鮮的消費(fèi)為主,受沿海地區(qū)開(kāi)漁影響最大的是野生的海鮮,整個(gè)市場(chǎng)會(huì)因?yàn)楹ur供給量整體變大而出現(xiàn)波動(dòng),但家常海鮮市場(chǎng)仍是以養(yǎng)殖類為主,即使以后有明顯的實(shí)惠,持續(xù)的時(shí)間也不會(huì)太久。