圖文:蝦蟹空檔期 海鮮趕來上餐桌
2018-09-06 07:14:00 來源:楚天都市報
    圖為昨日,在武昌閱馬場一家大型超市內,海鮮品種眾多,價格也親民

  楚天都市報記者曹磊 
  攝影:楚天都市報記者李輝

    小龍蝦慢慢退市,大閘蟹還沒成熟,江城市民們卻并不缺好吃的。記者走訪了解到,現在的蝦蟹空檔期里,我國南部沿海在8月中旬開漁的效應已惠及武漢。進入9月,渤海、東海等多海域也開漁了,對武漢的海鮮行情形成了源源不斷地沖擊。

    足量海鮮填補蝦蟹空檔期

    昨天一早,在漢口金墩街的海鮮批發(fā)市場里,幾家檔口的門前都堆起了剛剛送到的新鮮海貨?!斑@幾天的貨慢慢多起來了,動作搞快點?!币晃坏曛鞔叽僦?,把各種海鮮都裝進各種容器里。
    記者在現場看到,皮皮蝦、梭子蟹、黃魚、鯧魚,以及各種貝類等海鮮一簍簍搬了出來。本來準備淘小龍蝦的羅先生見狀,直接買了5只梭子蟹和5斤皮皮蝦,花了不到200元。“說是剛剛捕的海鮮,價錢確實不貴?!绷_先生說。
    在這家市場里,貝類海鮮最低價一斤不到10元,像皮皮蝦等各種海蝦、海蟹,一般都比小龍蝦和小河蟹要便宜,但是號稱野生海鮮的各種海魚會貴一些。

    多海域開漁沖擊養(yǎng)殖市場

    昨天下午,記者聯系上一位在福建捕撈海鮮的漁民陸先生,他說,南部沿海開漁已經有半個多月,市場沖擊的作用開始顯現。在當地市場上,像米鯽、蜆魚、馬鮫等常規(guī)海魚,從開漁前的每斤35元,降到現在的25元;鯧魚從開漁前的每斤賣55元,降到35元;黃花魚從每斤130元,大幅降到了70元:“至少都是20元的降價,降幅大的幾乎腰斬?!?br>    不過,記者隨后從本地商販處了解到,沿海地區(qū)的海鮮降價效應是慢慢滲透過來,目前主要是種類變多了,后期的價格沖擊效應會更加明顯。
    業(yè)內人士介紹,武漢市場的海鮮以人工養(yǎng)殖為主,市場行情受產地開漁豐收的影響沒有那么直接。不過,由于海鮮種類的增多,以及逐步擴大的供應數量,還是會慢慢影響?zhàn)B殖海鮮的市場,帶來整體實惠。

    養(yǎng)殖海鮮為主實惠難長久

    餐飲觀察人士介紹,最近兩年武漢海鮮消費量逐步提升,但仍是以小海鮮為主,比較“狠”的大海鮮價格依然比較高,消費量相對較?。骸爸竿睾i_漁能夠長時間沖擊內陸地區(qū)的海鮮價格,不是很現實?!?br>    在浙江養(yǎng)殖鮑魚的李老板也告訴記者,包括海鮮酒樓、海鮮火鍋在內的餐飲機構里,大多也是以家常海鮮的消費為主,受沿海地區(qū)開漁影響最大的是野生的海鮮,整個市場會因為海鮮供給量整體變大而出現波動,但家常海鮮市場仍是以養(yǎng)殖類為主,即使以后有明顯的實惠,持續(xù)的時間也不會太久。
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