蔡甸張渤寧

    清晨即起，過書房，步陽臺，臨窗北望，蔡甸小城，盡收眼底。天氣特別晴朗時，西北望，可以清晰地捕捉到去宜昌的動車；正北望，漢水對岸，東西湖高樓上嶄新的裝飾，閃閃發(fā)光。
    蔡甸是一座舌尖上的小城。去城中央的老中北采買，一路多見八九點還在過早的人們。來一碗小梅家的牛肉面，多放香菜、蔥段和醋，再搭配根建新菜場送來的油條，好滋味如此豐厚綿長，一個早晨就這樣不爭不搶、不急不怒地消磨過去。你還可以慢悠悠地踩個自行車到老郵局那邊的國國牛肉面館，在油膩的桌邊和各色的人們中“接地氣”地坐下，且先不嫌棄地上用過的餐巾紙和啃骨頭發(fā)出咔嚓咔嚓聲的狗，且大大咧咧叫一碗牛骨頭再說。老板很憨厚，一聲好嘞，滿滿一瓷碗堆到鼻尖的牛骨頭旋即端到面前，牛骨頭肉多得像吃牛排，碗底的白蘿卜塊又燙又鮮甜，入口即化，唉，說多了都是涎！
    牛肉與蓮藕是蔡甸的特色。整個蔡甸小城，臨江座湖，江湖相通，活水交換，便滋潤了眾口交贊的蔡甸好藕。蔡甸蓮花湖，并不團(tuán)團(tuán)圓圓或方方正正，恰似一朵綻放的蓮花，水脈綻放延伸開去，這便使得城區(qū)幾乎每一塊地方，春可觀湖，夏有荷風(fēng)，秋留殘荷，冬采蓮藕。街上推車叫賣蓮蓬、蓮子的婦女，從五月叫賣到十一月。菜場的藕管、鮮藕一年四季壓斷街，脆甜價賤。食藕最好的季節(jié)莫過于深冬，一逢過節(jié)團(tuán)聚，家家戶戶飄出排骨燉藕的濃香，那味道早已積淀到蔡甸人的心底，成為一種鄉(xiāng)愁的喜悅與惆悵。蕭瑟寒冷的冬日，若是有朋自遠(yuǎn)方來，最宜請他吃一頓財魚燜藕，蔡甸隨便一家小餐館都做得好；來自蔡甸湖汊兇猛的野黑魚，配以干瘦如柴的野藕，香得讓人停不下筷子。
    蔡甸是一座安靜的小城。這里的人們喜歡過與世無爭的日子，吃罷晚飯，沿路是結(jié)伴散步消食的男男女女。雖然不遠(yuǎn)的未來，地鐵直通漢陽漢口武昌，繁華可觸。但我想，有山有水空氣甜的蔡甸，并不打算奢求和攀附誰的繁華或才華。蔡甸就是蔡甸，有滋有味，風(fēng)輕云淡，詩酒年華。
　　■小城大愛