楚天都市報評論員屈旌

    近日，記者親身體驗，無需營業(yè)執(zhí)照和食品安全許可，只要提供身份證、銀行卡信息和1200塊錢，就能通過外賣代辦業(yè)務(wù)在外賣平臺上線一家外賣店，平臺審核基本形同虛設(shè)。（據(jù)9月24日央廣網(wǎng)）
    證照可以是借的，甚至可以是假的；實體店照片可以隨手路邊拍，PS一張也可以；就連菜品都可以沒有，平臺有現(xiàn)成的圖片模板可用。營業(yè)執(zhí)照發(fā)證日期造假穿幫，寫成了20187年，也沒有問題。審核松散到如此地步，說是敷衍了事的眼瞎都太客氣了，分明是縱容包庇的裝瞎?！叭裏o”的外賣黑店，背后是深不見底的食品安全隱患。據(jù)《中國青年報》調(diào)查，近七成受訪者在點(diǎn)外賣時遇到過食品安全問題，吃出了飛蟲、頭發(fā)等異物。這還是肉眼可見的，有些隱藏的問題，消費(fèi)者根本看不出來，比如違規(guī)使用地溝油、添加劑等。
    網(wǎng)絡(luò)外賣商家眾多，信息龐大，消費(fèi)者不可能一一查實，監(jiān)管也無法窮盡所有。把牢準(zhǔn)入門檻，遵循“線上線下”一致的原則，對外賣店和實體店的監(jiān)管一視同仁，是攔住“三無”黑店的第一道重要關(guān)卡。為此，國家及地方監(jiān)管部門相繼出臺規(guī)定，督促外賣平臺嚴(yán)格落實網(wǎng)餐店鋪資質(zhì)實地審查等義務(wù)。這次被曝光的外賣平臺，還曾稱自己開發(fā)了“天網(wǎng)“系統(tǒng)，對入網(wǎng)商戶事先動態(tài)化、系統(tǒng)化的管控。然而，從結(jié)果來看，這“天眼”恐怕沒睜開。
    口號再響，花招再多，技術(shù)再高，都只是規(guī)范管理的輔助形式。監(jiān)管的核心在于責(zé)任意識，在于有沒有將安全放在第一位。而平臺官網(wǎng)，將宣傳重點(diǎn)放在“極速審核，開店無憂、先上線再補(bǔ)資料”上，顯然在其看來，擴(kuò)張才是當(dāng)務(wù)之急，安全只能往后排，秉持這樣的經(jīng)營理念，對黑店裝瞎也就不奇怪了。長此以往，不但對消費(fèi)者危害良多，也讓行業(yè)透支公眾信任，脫離發(fā)展正軌。
    今年1月，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》開始施行，第三方網(wǎng)絡(luò)平臺責(zé)任早已明確。既然平臺言而無信，潦草塞責(zé)，執(zhí)法部門就應(yīng)出手整治，依法嚴(yán)懲。唯有讓裝瞎的平臺付出高昂的違法成本，才能讓消費(fèi)者吃得心里亮堂。