圖為：菜場已有紅菜薹售賣

    楚天都市報記者曹磊 攝影：楚天都市報記者李輝

    初秋的燥熱還未散去，楚天都市報記者走訪發(fā)現(xiàn)，江城不少生鮮市場已把紅菜薹擺上攤位，但口感并不算好，尤其是菜薹根莖不夠粗，尾部掐不動，難有熟悉的甜味。
    專家稱，紅菜薹對早晚溫差要求非常高，正常上市時間在11月中旬，今年提早了一個多月，雖然價格親民，但嘗鮮性價比并不高。

    紅菜薹入市比往年早

    “這才10月份，菜薹就出來了？賣得貴吧？”昨天上午，記者來到光谷新竹路的菜市場，聽見兩位阿姨在聊紅菜薹。“以前不到11月份肯定不買紅菜薹吃，價錢貴味道也不夠甜，今天看到菜薹出來了，一問發(fā)現(xiàn)還蠻便宜。”市民羅阿姨說。
    記者在市場里探訪一圈，發(fā)現(xiàn)有幾家鋪位已擺起了紅菜薹，價格多在4元一斤，跟一般的葉類菜差不多，比西紅柿、豆角等菜品還便宜。商販周師傅介紹，他從國慶節(jié)就開始賣紅菜薹，每天進貨量不大，“往年都是從10月底開始賣，今年時間又提前了，市場里有貨了，我就稍微進一點賣。”
    隨后，記者又在漢口的江大路、后湖二路等多個菜市場探訪，發(fā)現(xiàn)紅菜薹的價格從4元到6元不等，比往年便宜不少。商販們稱，以往紅菜薹最早也是10月中下旬開賣，剛開始最低要賣6元一斤，常規(guī)價是8元，今年最高便宜了一半。

    口感較淡性價比不高

    雖然此時的紅菜薹價錢不貴，但記者發(fā)現(xiàn)紅菜薹看上去最重要的根莖部位還不夠粗壯，這讓一些消費者也有點猶豫。在漢口后湖的菜市場，一名這兩天吃過新菜薹的市民稱，新菜薹根莖稍微細了一些，難得吃到想要的清甜味，口感也談不上特別柔和。
    在白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場里，記者從幾位本地菜薹批發(fā)商處了解到，紅菜薹就算要搶早市，也基本會在11月初大量發(fā)貨，往年10月下旬上市已比正常收割早了二十多天，今年十一剛過就出來了，盡管價錢不高，但口感不好的話，性價比也比較低。

    吃菜薹最好是11月底

    今年紅菜薹為何上市更早，價錢不貴？武漢市蔬菜技術(shù)推廣總站的專家解釋，主要原因是武漢9月至今光照充足，溫度適宜，氣候溫和，非常適合本地菜薹生長，形成了長勢快、上市早、價格親民的行情。
    據(jù)介紹，紅菜薹的生長和蓄糖都依賴早晚溫差，從9月中旬到國慶假期，武漢夜間低溫加快了紅菜薹的生長速度，但糖分的蓄積還不夠，才會形成根莖不粗、口感不太甜的情況。目前武漢東西湖、江夏和蔡甸等新城區(qū)都大面積種植菜薹，正季時上市量非常大。不過，紅菜薹的后續(xù)生長和口感都與天氣狀況聯(lián)系緊密。如果入冬以后天氣驟寒，或遇到極端氣候，就會影響下一茬生長，不排除價格會走高。
    此外，從現(xiàn)在到11月中旬的菜薹都屬于提前上市，口感沒有冬季菜薹爽脆，更不及打霜菜薹甜。市民想吃炒臘肉的美味菜薹至少要等到11月底。