□楚天都市報(bào)記者汪亮亮

    如今，雙11已不僅是一場(chǎng)購(gòu)物狂歡，還是各種黑科技的試煉場(chǎng)。昨日，由京東開(kāi)設(shè)的國(guó)內(nèi)首家機(jī)器人餐廳，在天津開(kāi)張。
    無(wú)人機(jī)、無(wú)人車、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人超市……京東為何執(zhí)著于無(wú)人黑科技？電商之間的黑科技角力，將給人們生活帶來(lái)哪些變化？

    機(jī)器人炒的菜被秒光

    昨日，楚天都市報(bào)記者走進(jìn)天津這家可同時(shí)容納100人就餐的未來(lái)餐廳。令人驚訝的是，站在廚師位置的不是人，而是5臺(tái)機(jī)器人。
    焯水、焯油、翻炒……根據(jù)餐廳工作人員配好的食材和調(diào)料，機(jī)器人有條不紊地完成各種烹飪動(dòng)作，很快炒好一盤盤菜。配送機(jī)器人接過(guò)炒好的菜，送到客人的餐桌。
    在3號(hào)桌，6道菜不到20分鐘就上齊了，有避風(fēng)塘大蝦、招牌美容豬蹄等。每道菜一上桌，很快就被食客們一掃而光。記者嘗了一下，味道真不錯(cuò)。
    據(jù)了解，該餐廳的機(jī)器人能做40多道菜，包括剁椒魚(yú)頭、大盤雞、香辣饞嘴蛙等招牌菜。

    無(wú)人車未來(lái)可送外賣

    與未來(lái)餐廳一墻之隔，一家京東無(wú)人超市昨日同時(shí)開(kāi)業(yè)，超市門口停著一輛無(wú)人配送車。
    京東集團(tuán)副總裁、X事業(yè)部總裁肖軍說(shuō)：“不遠(yuǎn)的將來(lái)，未來(lái)餐廳制作的食物，可以通過(guò)無(wú)人超市外賣。顧客下單后，就會(huì)有無(wú)人配送車帶著機(jī)器人烹制的美食送上門?！?br>    肖軍介紹，如今，各大電商習(xí)慣把雙11當(dāng)作試煉場(chǎng)，發(fā)布各種黑科技。京東通過(guò)天津的未來(lái)餐廳，積累運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)并進(jìn)行優(yōu)化后，將在武漢等更多城市落地。

    京東致力于無(wú)人技術(shù)

    在業(yè)界，京東一度被稱為“勞動(dòng)力密集型企業(yè)”，人力成本巨大。為了突破發(fā)展瓶頸，京東以無(wú)人技術(shù)為方向，先后推出無(wú)人車、無(wú)人機(jī)、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人超市等?！盁o(wú)人倉(cāng)用上機(jī)器人后，作業(yè)效率是人的10倍甚至20倍。”肖軍說(shuō)。目前，京東無(wú)人機(jī)已在陜西、江蘇、福建、廣東、青海、海南等省份開(kāi)展常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，配送距離超過(guò)12萬(wàn)公里。