圖文:中學(xué)開烹飪課 大學(xué)辦廚神大賽
2018-11-28 07:18:00 來源:楚天都市報(bào)
    圖為:湖北華一寄宿學(xué)校學(xué)生在課堂上學(xué)做番茄炒蛋

    楚天都市報(bào)記者張屏肖楊通訊員歐陽永張新爽顧春莉余琴實(shí)習(xí)生彭夢杰

    在學(xué)校里除了能學(xué)語文數(shù)學(xué),還能學(xué)如何填飽肚子。11月26日,在湖北華一寄宿學(xué)校,廚藝課正式成為學(xué)生們的常設(shè)課,在學(xué)校食堂打造的廚房式課堂里,學(xué)生們每學(xué)期都將學(xué)會做幾道基礎(chǔ)菜和面點(diǎn)。同一天晚上,湖北美術(shù)學(xué)院第六屆廚神大賽決賽開賽,6支隊(duì)伍兩小時內(nèi)各完成一道以雞為主題的菜、一道熱菜、一道涼菜。他們的菜品不僅拼味道更重創(chuàng)意和色彩搭配。
    26日下午,湖北華一寄宿學(xué)校上了第一節(jié)廚藝課。在學(xué)校食堂搭建的廚房式課堂里,七年級(13)班的46名學(xué)生率先嘗鮮,現(xiàn)場學(xué)做番茄炒雞蛋和蔥花雞蛋餅?!敖淌摇崩锱砰_了5排廚案,火鍋爐、廚具、鍋碗瓢盆、胡椒味精等作料樣樣俱全,還有50斤番茄、200個雞蛋、20斤面粉、兩桶食用油,以及桌布、手套、口罩、帽子等。上課的“老師”則是校食堂的廚師長、紅案和白案師傅。
    該校副校長萬恩才介紹,今后,對低年級學(xué)生廚藝課將是普修課,每學(xué)期每個班的學(xué)生能上兩次廚藝課,掌握幾道基礎(chǔ)菜和面點(diǎn)的做法,下節(jié)課已計(jì)劃好教做青椒炒肉絲和下雞蛋面條;高年級的廚藝課則是選修課,讓對烹飪有興趣的學(xué)生學(xué)習(xí)“煎炒煮蒸”?!皩W(xué)生嘗過了自己做的家常菜的滋味,就會對洗菜做飯的煙火氣有更深刻的體會,甚至能因此更多些對生活的熱情。”湖北華一寄宿學(xué)校校長張炳峰認(rèn)為,教育應(yīng)該從生活中最簡單、最基本的需求著手,讓孩子們從小愛勞動、愛生活,能從勞動中體驗(yàn)到生活的美和樂趣。
    26日晚,湖北美術(shù)學(xué)院廚神大賽決賽開賽。命題菜比賽中,各隊(duì)做了口水雞、大盤雞、咖喱雞、三汁燜雞、土豆泥配雞等,涵蓋了各種關(guān)于雞的名菜,其中又有不少細(xì)膩小心思,如咖喱雞上撒著細(xì)細(xì)的甘藍(lán)末,土豆泥配雞則是用現(xiàn)場手打的土豆泥托起中間的雞柳?!拔覀兌紱]有經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練,純粹就是愛吃、愛做,有這樣的比賽,能認(rèn)識同樣的人,覺得很有趣?!薄肮緡9緡j?duì)”大廚、湖美數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)大二女生李塵諾說。
    湖美團(tuán)委書記黃曉侖說,會做飯不僅是種能力,更是種魅力,對藝術(shù)生來說,更是擁抱生活的方式。
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